生扒羊肉是一道清真菜 增肥食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜，口味甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析生扒羊肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的生扒羊肉。
| 生扒羊肉的做法 |
| 1. 將羊肉裁去邊沿，用清水浸泡，洗凈；2. 羊肉放開(kāi)水鍋中煮去血筋，撈出洗去血沫；3. 將肉云皮朝下放入大蒸碗內(nèi)，將甜面醬、料酒、醬油、白糖、蔥段、姜片、蒜片、大料、糖色、香油、味精（2克）、白湯放一碗內(nèi)調(diào)勻；4. 燒在羊肉碗內(nèi)，用盤(pán)子蓋嚴(yán)，上鍋旺火蒸爛(約4～5小時(shí))；5. 將羊肉取出扣在大盤(pán)內(nèi)，揭去云皮不要；6. 原湯瀝在勺內(nèi)，上火燒開(kāi)，撇去浮沫，調(diào)入味精（1克）；7. 用水淀粉勾芡，淋入明油，澆在羊肉上即成。 |
| 生扒羊肉說(shuō)明： |
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工藝：扒 口味：甜味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【增肥食譜】 【補(bǔ)陽(yáng)食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【肢寒畏冷食譜】 |
| 生扒羊肉的制作材料 |
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主料：羊肉(肥瘦)1500克 輔料： 調(diào)料：甜面醬150克 料酒25克 醬油100克 白砂糖15克 味精3克 香油40克 大蔥40克 姜30克 大蒜（白皮）30克 八角5克 淀粉(玉米)20克 糖色10克 |
| 生扒羊肉怎么做好吃 |
| 為使此菜口感更好需加入白湯適量，如果沒(méi)有白湯可用清水代替。 |
| 生扒羊肉的熱量 |
| 能量3877.29千卡,維生素B60.06毫克,蛋白質(zhì)302.86克,脂肪253.05克,碳水化合物103.17克,葉酸6.41微克,膳食纖維6.57克,膽固醇1380毫克,維生素A352.15微克,胡蘿卜素132.6微克,硫胺素0.9毫克,核黃素2.5毫克,煙酸73.09毫克,維生素C4.5毫克,維生素E35.43毫克,鈣256.15毫克,磷2570.12毫克,鉀4336.17毫克,鈉10372.68毫克,碘16.8微克,鎂526.16毫克,鐵50.84毫克,鋅52.15毫克,硒494.61微克,銅11.67毫克,錳4.11毫克, 生扒羊肉的做法，生扒羊肉怎么做 |
| 制作生扒羊肉的小貼士： |
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