洋蔥燉牛肉是一道家常菜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 冬季養(yǎng)生食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析洋蔥燉牛肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的洋蔥燉牛肉。
| 洋蔥燉牛肉的做法 |
| 1. 蒜切碎成蓉、蔥切成末、姜切絲待用；2. 將牛里脊肉洗凈，切成薄柳葉片，瀝干水分，放入碗內(nèi)，加入料酒、蒜蓉、蘇打粉、精鹽和清水攪拌上勁，再用半個蛋清和干淀拌和上漿，放入植物油15克拌勻；3. 洋蔥去皮洗凈，切粗絲；4. 將鍋置于旺火上，放入植物油75克，燒至六成熱，投入牛里脊肉片炸至八成熟，倒入漏勺瀝凈油；5. 在原鍋內(nèi)留底油10克，燒熱，放入洋蔥、姜絲和蒜蓉煸香，加入料酒、精鹽、醬油和高湯500克；6. 燒沸后用濕淀勾芡，放入牛里脊肉片拌勻，撒上蔥末、味精和胡椒粉，淋上香油，蓋上鍋蓋再燉片刻即可。 |
| 洋蔥燉牛肉說明： |
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工藝：燉 口味：咸鮮味 標簽： 【家常菜】 【氣血雙補食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 |
| 洋蔥燉牛肉的制作材料 |
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主料：牛里脊肉400克 洋蔥（白皮）10克 輔料：雞蛋清25克 調(diào)料：植物油50克 鹽5克 味精2克 料酒10克 醬油10克 蘇打粉3克 胡椒粉2克 淀粉(玉米)12克 香油2克 姜20克 大蒜（白皮）20克 大蔥4克 |
| 洋蔥燉牛肉怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 洋蔥燉牛肉的熱量 |
| 能量667.38千卡,維生素B61.33毫克,蛋白質(zhì)95.13克,脂肪22.28克,碳水化合物22.77克,葉酸22.36微克,膳食纖維1.02克,膽固醇176毫克,維生素A7.54微克,胡蘿卜素45.76微克,硫胺素0.2毫克,核黃素0.44毫克,煙酸25.68毫克,維生素C3.12毫克,維生素E1.63毫克,鈣44.27毫克,磷1028.72毫克,鉀770.02毫克,鈉3033.26毫克,碘2.52微克,鎂154.01毫克,鐵4.2毫克,鋅19.38毫克,硒17.3微克,銅0.16毫克,錳0.89毫克, 洋蔥燉牛肉的做法，洋蔥燉牛肉怎么做 |
| 制作洋蔥燉牛肉的小貼士： |
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