雪耳魚(yú)云羹是一道幼兒食譜 小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)齡前兒童食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析雪耳魚(yú)云羹的做法，協(xié)助您做出美味可口的雪耳魚(yú)云羹。
| 雪耳魚(yú)云羹的做法 |
| 1. 雪耳（銀耳）用清水浸至發(fā)大，洗凈，放入滾水煮5分鐘，取起過(guò)冷水，抹干水剁碎，將叉燒切小而薄片，雞蛋拂勻，香菜洗凈切碎。2. 大魚(yú)頭洗凈，盛碟上，下少許酒搽勻，加入姜，蔥蒸熟，冷后拆肉。3. 下油少許爆姜，加適量水或上湯，放銀耳煮滾，下魚(yú)頭，叉燒拌勻煮滾，放調(diào)味，用淀粉水勾芡成稀糊，下雞蛋拌勻，放入香菜，湯盛碗內(nèi)上桌。 |
| 雪耳魚(yú)云羹說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【幼兒食譜】 【小兒營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【學(xué)齡期兒童食譜】 【學(xué)齡前兒童食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 |
| 雪耳魚(yú)云羹的制作材料 |
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主料：銀耳(干)20克 鰱魚(yú)頭200克 叉燒肉50克 雞蛋150克 香菜10克 輔料： 調(diào)料：姜5克 大蔥5克 淀粉(豌豆)5克 |
| 雪耳魚(yú)云羹怎么做好吃 |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。 |
| 雪耳魚(yú)云羹的熱量 |
| 能量332.35千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)32.76克,脂肪18.46克,碳水化合物26.34克,葉酸185.58微克,膳食纖維6.47克,膽固醇896毫克,維生素A373.85微克,胡蘿卜素137.7微克,硫胺素0.21毫克,核黃素0.52毫克,煙酸3.56毫克,維生素C5.15毫克,維生素E3.58毫克,鈣108.5毫克,磷344.7毫克,鉀650.7毫克,鈉583.08毫克,碘69.65微克,鎂38.3毫克,鐵6.1毫克,鋅6.59毫克,硒25.52微克,銅0.33毫克,錳0.34毫克, 雪耳魚(yú)云羹的做法，雪耳魚(yú)云羹怎么做 |
| 制作雪耳魚(yú)云羹的小貼士： |
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