果香豬肉丸是一道特色菜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 失眠食譜 健脾開胃食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析果香豬肉丸的做法，協(xié)助您做出美味可口的果香豬肉丸。
| 果香豬肉丸的做法 |
| 1. 肉剁細(xì)；2. 洋蔥、芹菜洗凈切碎；3. 肉茸加入生地黃、洋蔥、芹菜、雞蛋，放入調(diào)成糊狀的面粉；4. 酌量放鹽與胡椒，再用勁拌和，要拌和得徹底；5. 到拌得起粘起，搓成5個(gè)大肉丸子；6. 將菜葉硬莖的地方削平，放在熱水里浸軟，取出，瀝去水分；7. 先用2張菜地葉切成三開；8. 即用這切開的菜葉條先把肉丸子裹一道，外面再用整張大菜葉包好；9. 封口的地方用牙簽別住，包兩層菜葉，是防煮時(shí)里面的肉散開；10. 將包好的5個(gè)大肉丸平放在深鍋里，湯要滿滿的蓋過(guò)肉丸，用中火煮；11. 煮滾后再放一匙鹽及胡椒少許，以后改用文火慢燉；12. 待包肉丸的菜葉已經(jīng)煮得軟熟；13. 將柚子切成薄片；14. 柚子在每個(gè)肉丸子上放一片，繼續(xù)煮；15. 柚子煮軟時(shí)，水果的香與酸味都滲入肉丸子里，吃時(shí)別有一種佳妙的風(fēng)味。 |
| 果香豬肉丸說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【特色菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【失眠食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 果香豬肉丸的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)300克 輔料：洋蔥（紅皮）150克 雞蛋50克 柚子200克 圓白菜150克 芹菜50克 生地黃15克 調(diào)料：番茄醬35克 醬油15克 胡椒1克 |
| 果香豬肉丸怎么做好吃 |
| 1. 強(qiáng)壯精力，補(bǔ)血止血；2. 適用于失眠多夢(mèng)、肺結(jié)核咯血、胃出血、血小板減少、神疲乏力、食欲不振等癥。 |
| 果香豬肉丸的熱量 |
| 能量649.37千卡,蛋白質(zhì)74.45克,脂肪23.86克,碳水化合物41.95克,葉酸126.6微克,膳食纖維3.79克,膽固醇535.5毫克,維生素A276.1微克,胡蘿卜素155.6微克,硫胺素1.74毫克,核黃素0.61毫克,煙酸19.63毫克,維生素C112毫克,維生素E5.35毫克,鈣171.22毫克,磷817.27毫克,鉀1891.24毫克,鈉1198.53毫克,碘19.41微克,鎂148.63毫克,鐵13.67毫克,鋅11.36毫克,硒39.17微克,銅1毫克,錳0.9毫克, 果香豬肉丸的做法，果香豬肉丸怎么做 |
| 制作果香豬肉丸的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 生地黃：本品與蘿卜蔥白、韭白、薤白相克。 |
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