豬骨湯是一道防癌抗癌食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 甲狀腺疾病食譜 滋陰食譜 骨質(zhì)疏松食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析豬骨湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的豬骨湯。
| 豬骨湯的做法 |
| 1. 將黃豆洗凈，浸半小時；2. 蠔豉洗凈；3. 豬脊骨洗凈，斬大塊；4. 把黃豆、蠔豉、豬脊骨一起放火鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮2小時；5. 加精鹽、味精、料酒調(diào)味即可。 |
| 豬骨湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【防癌抗癌食譜】 【脾調(diào)養(yǎng)食譜】 【甲狀腺疾病食譜】 【滋陰食譜】 【骨質(zhì)疏松食譜】 |
| 豬骨湯的制作材料 |
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主料：豬脊骨250克 輔料：大豆90克 蠔豉60克 調(diào)料：鹽3克 味精1克 黃酒5克 |
| 豬骨湯怎么做好吃 |
| 1. 本湯以滋陰血、除煩熱為主。其中黃豆味甘，性平，能健脾、寬中、潤燥。含有豐富的蛋白質(zhì)，有提高機(jī)體免疫功能和加強(qiáng)胃損傷修復(fù)能力的作用。蠔豉即牡蠣干制品，味甘，性平，能滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)虛解毒。豬脊骨含有豬脊髓，性寒，味甘，能補(bǔ)骨髓、滋腎陰，合而為湯，共奏滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)虛損、解熱煩之力。2. 健脾養(yǎng)血，益陰除煩。適用于甲狀腺癌屬陰虛煩熱者，癥見口渴心煩、煩熱失眠、胃納不佳等；白血病屬陰虛者，癥見發(fā)熱、大便干結(jié)等。 |
| 豬骨湯的熱量 |
| 能量329.08千卡,蛋白質(zhì)31.98克,脂肪14.4克,碳水化合物31.04克,葉酸117.18微克,膳食纖維13.95克,維生素A33.3微克,胡蘿卜素198微克,硫胺素0.37毫克,核黃素0.18毫克,煙酸1.92毫克,維生素E17.01毫克,鈣175.61毫克,磷419.59毫克,鉀1354.46毫克,鈉1263.17毫克,碘8.73微克,鎂179.98毫克,鐵7.45毫克,鋅3.04毫克,硒5.62微克,銅1.22毫克,錳2.06毫克, 豬骨湯的做法，豬骨湯怎么做 |
| 制作豬骨湯的小貼士： |
| 蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。 |
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