拌炸酥魚(yú)是一道私家菜 補(bǔ)血食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析拌炸酥魚(yú)的做法，協(xié)助您做出美味可口的拌炸酥魚(yú)。
| 拌炸酥魚(yú)的做法 |
| 1. 新鮮小魚(yú)洗凈，瀝干水；2. 雞蛋打入碗內(nèi)，打勻后倒入缽內(nèi)，加入精鹽、黃酒、面粉調(diào)勻，魚(yú)也倒入缽內(nèi)拌勻；3. 炒鍋置火上，燒熱，倒入花生油，待油沸后，將涂有面糊的魚(yú)逐條放入油鍋中炸，炸至魚(yú)體兩面發(fā)黃時(shí)，用漏勺撈出瀝油，放入盤(pán)中晾涼即可食用。 |
| 拌炸酥魚(yú)說(shuō)明： |
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工藝：軟炸 口味：炸燒味 |
| 拌炸酥魚(yú)的制作材料 |
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主料：小黃魚(yú)800克 輔料：雞蛋200克 調(diào)料：鹽5克 料酒10克 小麥面粉10克 花生油50克 |
| 拌炸酥魚(yú)怎么做好吃 |
| 調(diào)料中的花生油作炸料用，所以宜準(zhǔn)備比實(shí)際消耗量多一些。 |
| 拌炸酥魚(yú)的熱量 |
| 能量1504.9千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)171.37克,脂肪91.8克,碳水化合物13.49克,葉酸429.73微克,膳食纖維0.37克,膽固醇1762毫克,維生素A468微克,硫胺素0.59毫克,核黃素0.86毫克,煙酸18.99毫克,維生素E34.26毫克,鈣746.2毫克,磷1788.2毫克,鉀2152.2毫克,鈉3054.61毫克,碘101.09微克,鎂250.1毫克,鐵12.76毫克,鋅9.99毫克,硒471.07微克,銅0.71毫克,錳0.67毫克, 拌炸酥魚(yú)的做法，拌炸酥魚(yú)怎么做 |
| 制作拌炸酥魚(yú)的小貼士： |
| 小黃魚(yú)：黃魚(yú)不能與中藥荊芥同食；不宜與蕎麥同食。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
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