素炒茄子是一道痛風(fēng)食譜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜 家常菜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析素炒茄子的做法，協(xié)助您做出美味可口的素炒茄子。
| 素炒茄子的做法 |
| 1.將茄子去皮，洗凈，切成長(zhǎng)6厘米、0.3厘米見(jiàn)方的細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加清水浸泡五分鐘左右，撈出，瀝凈水。2.鍋架火上，放油燒至七成熱，下花椒炸焦出香味后(撈出花椒不要)，再下蔥末稍炸變黃，然后放入茄絲同炒三分鐘左右，炒至茄絲變軟，加精鹽、醬油和素湯，汁燒開(kāi)后加蓋，用小火燜燒三分鐘，汁快干時(shí)，放味精，顛翻均勻即成。 |
| 素炒茄子說(shuō)明： |
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工藝：蔥燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【痛風(fēng)食譜】 【延緩衰老食譜】 【防癌抗癌食譜】 【高血壓食譜】 【家常菜】 |
| 素炒茄子的制作材料 |
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主料：茄子 250克 輔料： 調(diào)料：醬油15克 鹽2克 花椒10克 大蔥10克 色拉油40克 |
| 素炒茄子怎么做好吃 |
| 素炒茄子的熱量 |
| 能量449.65千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)4.42克,脂肪41.32克,碳水化合物21.12克,葉酸31.65微克,膳食纖維6.39克,維生素A23.4微克,胡蘿卜素145.4微克,硫胺素0.08毫克,核黃素0.17毫克,煙酸1.96毫克,維生素C12.8毫克,維生素E31.76毫克,鈣140.94毫克,磷97.5毫克,鉀437.23毫克,鈉1669.66毫克,碘3.11微克,鎂68.64毫克,鐵3.62毫克,鋅1.49毫克,硒1.65微克,銅0.37毫克,錳0.86毫克, 素炒茄子的做法，素炒茄子怎么做 |
| 制作素炒茄子的小貼士： |
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