九月雞片是一道明目食譜 秋季養(yǎng)生食譜 頭痛食譜 補血食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析九月雞片的做法，協(xié)助您做出美味可口的九月雞片。
| 九月雞片的做法 |
| 1.雞脯肉去皮、筋，切薄片，加蛋清、鹽、黃酒、味精、胡椒粉、玉米粉調勻上漿；菊花瓣洗后用冷開水漂凈；蔥、姜切指甲片；另用小碗放雞湯、白糖、胡椒粉、味精、鹽、水生粉50克（芡粉30克加水）、麻油調成芡。2.鍋內放1000克豬油，待燒至五成熱時，投入雞片，滑散盛起。留余油50克，入蔥、姜稍煸，下雞片，烹黃酒，勾芡，翻炒幾下，將菊花瓣倒入，炒勻，佐餐服食。 |
| 九月雞片說明： |
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工藝：炒 口味：清香味 標簽： 【明目食譜】 【秋季養(yǎng)生食譜】 【頭痛食譜】 【補血食譜】 |
| 九月雞片的制作材料 |
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主料：菊花1000克 雞胸脯肉600克 輔料：雞蛋清120克 調料：鹽3克 白砂糖3克 黃酒20克 胡椒粉2克 香油3克 大蔥20克 姜20克 芡粉30克 玉米面（黃）20克 豬油（煉制）60克 |
| 九月雞片怎么做好吃 |
| 本品有過油炸過程，需備豬油約1000克。 |
| 九月雞片的熱量 |
| 能量4061.08千卡,維生素B60.05毫克,蛋白質193.56克,脂肪126.4克,碳水化合物698.02克,葉酸12.08微克,膳食纖維161.41克,膽固醇547.8毫克,維生素A121.6微克,胡蘿卜素56微克,硫胺素1.42毫克,核黃素6.3毫克,煙酸157.51毫克,維生素C11.4毫克,維生素E22.85毫克,鈣2410.9毫克,磷2250.18毫克,鉀3650.85毫克,鈉1696.38毫克,碘0.16微克,鎂2784.71毫克,鐵787.44毫克,鋅27.62毫克,硒183.28微克,銅8.2毫克,錳35.6毫克, 九月雞片的做法，九月雞片怎么做 |
| 制作九月雞片的小貼士： |
| 效用：補養(yǎng)五臟，祛風明目，益血潤容。適且于瘡疽癰腫、火眼赤、高血壓頭暈等癥。秋季養(yǎng)生藥膳 |
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