翡翠燕菜是一道清真菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 補(bǔ)氣食譜 美容養(yǎng)顏食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析翡翠燕菜的做法，協(xié)助您做出美味可口的翡翠燕菜。
| 翡翠燕菜的做法 |
| 1. 燕菜漲發(fā)洗凈；2. 將凈雞里脊去筋砸成細(xì)茸；3. 綠菜葉擠汁；4. 雞茸加綠菜汁、精鹽燜開(kāi)；5. 放入蛋清，攪成泥狀；6. 坐勺上火，倒入上等雞湯，加入精鹽、料酒、姜汁燒開(kāi)；7. 將勺離火，把泥茸用筷子徐徐往湯內(nèi)撥動(dòng)；8. 把勺上火，撇去浮沫，調(diào)入味精，倒入蓋碗內(nèi)，再將燕菜推入湯內(nèi)即成。 |
| 翡翠燕菜說(shuō)明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 【補(bǔ)氣食譜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 |
| 翡翠燕菜的制作材料 |
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主料：燕窩25克 雞胸脯肉100克 輔料：雞蛋清50克 菠菜100克 堿2克 調(diào)料：料酒5克 味精3克 姜汁5克 鹽2克 |
| 翡翠燕菜怎么做好吃 |
| 本品需上等雞湯約1000克。 |
| 翡翠燕菜的熱量 |
| 能量195.04千卡,蛋白質(zhì)29克,脂肪5.36克,碳水化合物9.34克,葉酸87.9微克,膳食纖維1.7克,膽固醇82毫克,維生素A503微克,胡蘿卜素2920微克,硫胺素0.13毫克,核黃素0.4毫克,煙酸11.51毫克,維生素C32毫克,維生素E1.96毫克,鈣76.94毫克,磷270.12毫克,鉀715.4毫克,鈉1190.32毫克,碘24微克,鎂93.75毫克,鐵4.36毫克,鋅1.38毫克,硒15微克,銅0.19毫克,錳0.71毫克, 翡翠燕菜的做法，翡翠燕菜怎么做 |
| 制作翡翠燕菜的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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