炸雪麗大蟹是一道山東菜 結(jié)核病食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 活血化瘀食譜 清熱解毒食譜，口味炸燒味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸雪麗大蟹的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸雪麗大蟹。
| 炸雪麗大蟹的做法 |
| 1.活蟹宰殺洗凈，入籠蒸熟，切成12塊，用刀切去多余的蟹皮，將塊角修圓，撒適量鹽、味精入味，周身蘸上干面粉；生菜擇洗干凈備用。 2.雞蛋清用抽蛋器打成泡沫狀，加適量干淀粉攪勻成為雪麗糊。 3.勺中加植物油燒溫，手持蟹腿將蟹塊蘸勻雪麗糊。放溫油，慢火中炸一分鐘取出，同生菜拼擺在圓盤中即成。 |
| 炸雪麗大蟹說明： |
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工藝：軟炸 口味：炸燒味 標簽： 【山東菜】 【結(jié)核病食譜】 【關(guān)節(jié)炎食譜】 【活血化瘀食譜】 【清熱解毒食譜】 |
| 炸雪麗大蟹的制作材料 |
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主料：海蟹1000克 輔料：生菜（團葉）150克 調(diào)料：雞蛋清80克 淀粉(豌豆)50克 植物油70克 鹽4克 味精3克 |
| 炸雪麗大蟹怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準備植物油約800克。 |
| 炸雪麗大蟹的熱量 |
| 能量1199.04千卡,蛋白質(zhì)150.88克,脂肪23.69克,碳水化合物95.92克,葉酸47.4微克,膳食纖維1.05克,膽固醇1250毫克,維生素A390微克,胡蘿卜素540微克,硫胺素0.14毫克,核黃素1.4毫克,煙酸25.52毫克,維生素C30毫克,維生素E29.91毫克,鈣2198.08毫克,磷1486.02毫克,鉀2622.78毫克,鈉4602.46毫克,鎂527.79毫克,鐵20.01毫克,鋅33.99毫克,硒834.47微克,銅16.88毫克,錳2.22毫克, 炸雪麗大蟹的做法，炸雪麗大蟹怎么做 |
| 制作炸雪麗大蟹的小貼士： |
| 海蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。 |
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