扒銀珠海參是一道山東菜 貧血食譜 滋陰食譜 氣血雙補食譜 延緩衰老食譜，口味本味咸鮮，【家常菜食譜大全】為您詳解解析扒銀珠海參的做法，協(xié)助您做出美味可口的扒銀珠海參。
| 扒銀珠海參的做法 |
| 1.蔥姜洗凈搗碎用料酒10克和適量水取汁；水發(fā)海參片2厘米抹刀片，放沸水中焯出備用。雞肉剁成泥蓉狀再用蔥姜水順一個方向攪打上勁，再加雞蛋清打勻，放水中氽成魚丸，熟后撈出放大湯盤中。 2.勺中加大蔥油燒熱，加上湯、醬油、少許白糖、鹽和海參煨入味，加味精，用水淀粉勾芡，灑明油澆在丸子上即成。 |
| 扒銀珠海參說明： |
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工藝：扒 口味：本味咸鮮 |
| 扒銀珠海參的制作材料 |
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主料：海參（水浸）200克 雞胸脯肉200克 豬肉(肥)100克 輔料：荸薺50克 調(diào)料：大蔥30克 姜20克 雞蛋清100克 蔥油10克 白砂糖5克 料酒20克 鹽3克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)10克 植物油10克 |
| 扒銀珠海參怎么做好吃 |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 |
| 扒銀珠海參的熱量 |
| 能量1290.63千卡,維生素B60.05毫克,蛋白質(zhì)67.1克,脂肪99.24克,碳水化合物33.79克,葉酸4.15微克,膳食纖維1.86克,膽固醇373毫克,維生素A93.5微克,胡蘿卜素63.8微克,硫胺素0.3毫克,核黃素0.71毫克,煙酸23.99毫克,維生素C5.2毫克,維生素E1.02毫克,鈣528.38毫克,磷521.7毫克,鉀1169.59毫克,鈉1685.94毫克,碘0.08微克,鎂156.63毫克,鐵6.1毫克,鋅2.65毫克,硒47.98微克,銅0.31毫克,錳1.01毫克, 扒銀珠海參的做法，扒銀珠海參怎么做 |
| 制作扒銀珠海參的小貼士： |
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