圓蔥煎豬排是一道浙江菜 滋陰食譜 補血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析圓蔥煎豬排的做法，協(xié)助您做出美味可口的圓蔥煎豬排。
| 圓蔥煎豬排的做法 |
| 1. 將豬排骨斬成3塊，每塊用刀面拍一下，再用刀根排剁幾刀，用刀背敲碎肋骨，加醬油腌漬好；2. 圓蔥（洋蔥）切去皮切開，削去頭，直切成寬0.3厘米的絲；3. 炒鍋放在旺火上燒熱，下熟花生油，燒至六成熱，把3塊豬排平放在鍋中煎2分鐘，見呈金黃色時，再把豬排翻個面，約煎2分鐘，用漏勺撈起；4. 將圓蔥下鍋，煸2分鐘左右，再放入豬排，加上醬油、黃酒、糖、味精、肉清湯50克，燒沸后移至小火上燒約3分鐘，再移至旺火上將鹵汁收濃，淋上熟花生油即可起鍋；5. 起鍋時，把豬排取出放在砧板上，每塊分別切成4塊，盛入菜盆，再把圓蔥放在豬排上面，然后淋上鹵汁即成。 |
| 圓蔥煎豬排說明： |
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工藝：煎 口味：咸鮮味 |
| 圓蔥煎豬排的制作材料 |
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主料：豬排骨(大排)300克 輔料：洋蔥（白皮）200克 調(diào)料：黃酒25克 醬油75克 白砂糖1克 味精1克 花生油100克 |
| 圓蔥煎豬排怎么做好吃 |
| 圓蔥煎豬排的熱量 |
| 能量1839.43千卡,蛋白質(zhì)62.1克,脂肪161.58克,碳水化合物31.94克,葉酸45.6微克,膳食纖維1.95克,膽固醇495毫克,維生素A42微克,胡蘿卜素40微克,硫胺素2.5毫克,核黃素0.62毫克,煙酸17.9毫克,維生素C16毫克,維生素E42.67毫克,鈣144.95毫克,磷626.37毫克,鉀1376.34毫克,鈉4546.45毫克,碘4.2微克,鎂203.85毫克,鐵13.12毫克,鋅7.11毫克,硒33.96微克,銅0.67毫克,錳1.67毫克, 圓蔥煎豬排的做法，圓蔥煎豬排怎么做 |
| 制作圓蔥煎豬排的小貼士： |
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