兩色鮮貝是一道清真菜 支氣管炎食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 甲狀腺疾病食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析兩色鮮貝的做法，協(xié)助您做出美味可口的兩色鮮貝。
| 兩色鮮貝的做法 |
| 1. 將鮮貝擇去硬筋，洗凈，分放兩碗中，各加入精鹽拌勻；2. 將雞蛋黃和清分放兩碗內(nèi)，加入淀粉漿好；3. 青椒切成菱形塊；4. 把料酒、精鹽、姜汁、蒜汁（蒜末加水10克）味精、淀粉、清湯放一碗內(nèi)，調(diào)成芡汁；5. 炒勺上火，倒入花生油燒至五成熱，將黃、白兩色鮮貝先后下入油內(nèi)滑透；6. 放入青椒，倒出瀝油；7. 把原料回勺上火，倒入芡汁，顛炒均勻，淋入雞油，裝盤即成。 |
| 兩色鮮貝說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【支氣管炎食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 【甲狀腺疾病食譜】 |
| 兩色鮮貝的制作材料 |
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主料：鮮貝100克 輔料：雞蛋50克 淀粉(玉米)75克 柿子椒40克 調(diào)料：料酒10克 味精5克 姜汁10克 大蒜（白皮）3克 花生油50克 雞油15克 鹽2克 |
| 兩色鮮貝怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 兩色鮮貝的熱量 |
| 能量865.83千卡,維生素B60.05毫克,蛋白質(zhì)25.79克,脂肪55.02克,碳水化合物71.32克,葉酸58.09微克,膳食纖維0.63克,膽固醇408.5毫克,維生素A122.35微克,胡蘿卜素31.3微克,硫胺素0.09毫克,核黃素0.38毫克,煙酸3.61毫克,維生素C52.21毫克,維生素E23.61毫克,鈣82.11毫克,磷260.96毫克,鉀319.04毫克,鈉1387.03毫克,碘13.6微克,鎂42.52毫克,鐵6.27毫克,鋅2.98毫克,硒65.36微克,銅0.22毫克,錳0.6毫克, 兩色鮮貝的做法，兩色鮮貝怎么做 |
| 制作兩色鮮貝的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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