桐梓肉松是一道滇黔菜 特色菜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析桐梓肉松的做法，協(xié)助您做出美味可口的桐梓肉松。
| 桐梓肉松的做法 |
| 1.選用新鮮豬瘦肉，去掉皮、肥膘、取瘦肉。 2.豬瘦肉放入鍋內(nèi)，加清水、鮮姜，煮4小時，上下翻鍋，再煮2小時，煮至骨肉分離時，撈出骨頭，繼續(xù)用微火煮制，并撇凈在水面上的油脂，再加川鹽、酒、白糖、醬油，拌勻，用較大的火煮30分鐘左右，煮至瘦肉晾涼后用手能搓成絲條狀即好，否則再煮。 3.取出煮好的豬瘦肉，放入另一鍋中炒干。炒時最好用木炭火，火力小，防止炒糊、炒焦。 4.炒好的豬瘦肉出鍋，用簸箕攤放，晾涼。 5.晾涼豬瘦肉用搓板進行搓制，將炒好的肉放在板上面搓揉，要用力均勻，揉搓后，即為成品。 |
| 桐梓肉松說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標簽： 【滇黔菜】 【特色菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 |
| 桐梓肉松的制作材料 |
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主料：豬肉(瘦)5000克 輔料： 調(diào)料：鹽30克 醬油40克 白酒100克 白砂糖160克 姜25克 |
| 桐梓肉松怎么做好吃 |
| 桐梓肉松的熱量 |
| 能量8123.45千卡,蛋白質(zhì)1017.56克,脂肪310.19克,碳水化合物241.46克,葉酸411.88微克,膳食纖維0.76克,膽固醇4050毫克,維生素A2207微克,胡蘿卜素42.5微克,硫胺素27.04毫克,核黃素5.09毫克,煙酸266.18毫克,維生素C1毫克,維生素E17毫克,鈣372.75毫克,磷9564.65毫克,鉀15475.75毫克,鈉16983.06毫克,碘85.96微克,鎂1329.8毫克,鐵155.35毫克,鋅150.96毫克,硒476微克,銅5.68毫克,錳3毫克, 桐梓肉松的做法，桐梓肉松怎么做 |
| 制作桐梓肉松的小貼士： |
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