熗苦瓜是一道清熱解毒食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 防暑食譜 祛痱食譜，口味清苦味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析熗苦瓜的做法，協(xié)助您做出美味可口的熗苦瓜。
| 熗苦瓜的做法 |
| 1.苦瓜切為兩瓣，挖去籽，洗凈，切為薄片，下沸水鍋焯一下，撈出瀝干水。2.將焯后的苦瓜裝入碗中，加入精鹽、白糖、香醋拌勻，花椒油炒鍋加熱至七成，倒入碗中，再放入辣椒油，味精拌勻。3.熟牛肉（選用牛腱肉）切片圍在盤(pán)子四周，熗好的苦瓜放在盤(pán)中，即可上桌。 |
| 熗苦瓜說(shuō)明： |
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工藝：熗 口味：清苦味 |
| 熗苦瓜的制作材料 |
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主料：苦瓜400克 輔料：牛腱子肉100克 調(diào)料：鹽5克 白砂糖10克 味精2克 醋2克 胡麻油20克 辣椒油5克 |
| 熗苦瓜怎么做好吃 |
| 1.苦瓜焯水時(shí),入水即撈,不宜久留,否則失之脆爽.2.花椒油加熱過(guò)頭發(fā)苦,味則不正.3.地區(qū)不同,醋,辣椒油靈活增減. |
| 熗苦瓜的熱量 |
| 能量551.98千卡,維生素B60.31毫克,蛋白質(zhì)40.44克,脂肪30.91克,泛酸1.48毫克,碳水化合物33.42克,葉酸310.9微克,膳食纖維5.6克,膽固醇47毫克,維生素A72.9微克,維生素K164微克,胡蘿卜素411.5微克,硫胺素0.15毫克,核黃素0.26毫克,煙酸1.63毫克,維生素C224毫克,維生素E86.11毫克,鈣71.04毫克,磷303.8毫克,鉀1261.3毫克,鈉3024.55毫克,碘24.5微克,鎂91毫克,鐵9.09毫克,鋅5.48毫克,硒4.35微克,銅0.38毫克,錳0.85毫克, 熗苦瓜的做法，熗苦瓜怎么做 |
| 制作熗苦瓜的小貼士： |
| 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請(qǐng)將調(diào)料中的白糖去掉。 |
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