香辣肚片是一道山東菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 青少年食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香辣肚片的做法，協(xié)助您做出美味可口的香辣肚片。
| 香辣肚片的做法 |
| 1.將豬肚切成斜刀片，用沸水焯一下?lián)瞥?。玉蘭片、胡蘿卜均洗凈切成片。干辣椒切成絲。 2.用醬油、料酒、白糖、醋、胡椒粉、雞湯20克、濕淀粉、精鹽、味精兌成味汁。 3.炒勺內(nèi)放入油，燒熱下入肚片炸一下?lián)瞥?，凈勺?nèi)加油，放入蔥、姜、蒜、辣椒絲炸鍋，放入玉蘭片、胡蘿卜片煸炒一會(huì)兒 ，下入肚片炒勻，倒入味汁，顛翻均勻，淋入花椒油，出勺盛入盤內(nèi)即成。 |
| 香辣肚片說明： |
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工藝：溜 口味：香辣 標(biāo)簽： 【山東菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【健脾開胃食譜】 【青少年食譜】 |
| 香辣肚片的制作材料 |
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主料：豬肚200克 輔料：玉蘭片20克 胡蘿卜20克 調(diào)料：辣椒(紅、尖、干)15克 醬油15克 料酒10克 白砂糖10克 醋5克 胡椒粉1克 淀粉(豌豆)5克 大蔥10克 大蒜（白皮）8克 姜8克 胡麻油10克 鹽2克 大豆油40克 味精2克 |
| 香辣肚片怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備大豆油約500克。 |
| 香辣肚片的熱量 |
| 能量784.04千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)33.67克,脂肪59.03克,碳水化合物38.7克,葉酸9.99微克,膳食纖維9.35克,膽固醇580毫克,維生素A145.44微克,胡蘿卜素849微克,硫胺素0.32毫克,核黃素0.52毫克,煙酸6.54毫克,維生素C3.98毫克,維生素E78.71毫克,鈣71.09毫克,磷415.56毫克,鉀691.06毫克,鈉1997.46毫克,碘0.44微克,鎂81.56毫克,鐵9.58毫克,鋅6.05毫克,硒24.24微克,銅0.26毫克,錳2.76毫克, 香辣肚片的做法，香辣肚片怎么做 |
| 制作香辣肚片的小貼士： |
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