烏龍舞三絲是一道山東菜 補虛養(yǎng)身食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補食譜 滋陰食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析烏龍舞三絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的烏龍舞三絲。
| 烏龍舞三絲的做法 |
| 1. 將海參切粗絲用咸味開水氽出；2. 海蜇皮絲用80度熱水一燙即出；3. 烏魚宰殺洗凈，取魚肉切絲；4. 姜、蔥分別洗凈切細(xì)絲；5. 香菜擇洗干凈切段待用；6. 烏魚絲用溫植物油滑出；7. 掐菜絲用開水焯出；8. 勺內(nèi)加底油燒熱，加入姜蔥絲烹出香味，加入以上四絲，加鹽、味精、料酒等急火快炒，隨即加入香菜段，用水淀粉稍微勾一下芡，淋香油烹醋出勺。 |
| 烏龍舞三絲說明： |
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工藝：清炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【氣血雙補食譜】 【滋陰食譜】 |
| 烏龍舞三絲的制作材料 |
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主料：海參（水浸）150克 海蜇皮100克 墨魚100克 掐不齊150克 輔料：香菜15克 調(diào)料：大蔥15克 姜10克 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 辣椒油15克 淀粉(豌豆)5克 香油10克 料酒10克 |
| 烏龍舞三絲怎么做好吃 |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 海蜇皮：海蟄忌與白糖同腌，否則不能久藏。 墨魚：墨魚與茄子相克，同食容易引起霍亂。 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
| 烏龍舞三絲的熱量 |
| 能量553.55千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)38.71克,脂肪28.63克,碳水化合物51.77克,葉酸31.78微克,膳食纖維16.62克,膽固醇309毫克,維生素A3205.8微克,胡蘿卜素19136.3微克,硫胺素0.07毫克,核黃素1.36毫克,煙酸2.98毫克,維生素C413.05毫克,維生素E23.8毫克,鈣555.2毫克,磷227.62毫克,鉀716.53毫克,鈉1964.78毫克,碘14.29微克,鎂224.21毫克,鐵7.71毫克,鋅2.5毫克,硒62.11微克,銅0.87毫克,錳1.07毫克, 烏龍舞三絲的做法，烏龍舞三絲怎么做 |
| 制作烏龍舞三絲的小貼士： |
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