軟炸里脊是一道私家菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 貧血食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析軟炸里脊的做法，協(xié)助您做出美味可口的軟炸里脊。
| 軟炸里脊的做法 |
| 1.把里脊肉切成黃豆粒大小的丁，用白醬油、紹酒煨起，再同蛋清、淀粉糊（淀粉30加水20克）攪和均勻。2.鍋里放油，上火加熱到60℃時(shí)，將攪好的肉用手勺一點(diǎn)一點(diǎn)地連續(xù)下入油鍋里，炸成金黃色撈出，裝盤，撒上椒鹽即成。 |
| 軟炸里脊說明： |
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工藝：軟炸 口味：清香味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 【貧血食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 |
| 軟炸里脊的制作材料 |
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主料：羊里脊750克 輔料： 調(diào)料：植物油50克 雞蛋清100克 淀粉(豌豆)30克 白醬油5克 黃酒5克 椒鹽5克 |
| 軟炸里脊怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備植物油約750克。 |
| 軟炸里脊的熱量 |
| 能量941.25千卡,蛋白質(zhì)165.89克,脂肪12.1克,碳水化合物41.1克,膳食纖維0.1克,膽固醇802.5毫克,維生素A37.5微克,硫胺素0.5毫克,核黃素1.82毫克,煙酸43.84毫克,維生素E3.91毫克,鈣75.55毫克,磷1412.25毫克,鉀1385.55毫克,鈉926.53毫克,碘0.12微克,鎂189.75毫克,鐵23.57毫克,鋅15.02毫克,硒48.55微克,銅1.19毫克,錳0.55毫克, 軟炸里脊的做法，軟炸里脊怎么做 |
| 制作軟炸里脊的小貼士： |
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