香菇冬筍是一道私家菜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析香菇冬筍的做法，協(xié)助您做出美味可口的香菇冬筍。
| 香菇冬筍的做法 |
| 1.將香菇用水漲發(fā)剪去蒂，用清水反復(fù)洗干凈；冬筍切成4厘米的薄片。2.炒鍋燒熱，下植物油燒至六七成熱時(shí)，將冬筍片先入鍋炒熟，然后下香菇，加醬油、白糖、味精和清水150克。旺火燒開，移小火煮15分鐘左右至香菇軟熟吸入鹵汁發(fā)胖時(shí)，移旺火上收緊鹵汁，用淀粉勾芡，顛炒幾次，淋上香油出鍋裝盤。 |
| 香菇冬筍說明： |
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工藝：紅燒 口味：原本味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【防癌抗癌食譜】 【高血壓食譜】 【高脂血癥食譜】 【動(dòng)脈硬化食譜】 |
| 香菇冬筍的制作材料 |
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主料：香菇（干）150克 輔料：冬筍50克 調(diào)料：醬油20克 白砂糖5克 味精1克 植物油30克 香油15克 淀粉(豌豆)5克 |
| 香菇冬筍怎么做好吃 |
| 酒飯均宜，老幼喜食。香菇是食用菌中的上品，現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，香菇含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、核黃素、煙酸、鈣、鐵、錳、相當(dāng)豐富的鉀，它含有30多種酶和18種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸里的7種，此外含有真菌多糖類、核酸、維生素D原、干擾素誘導(dǎo)劑等對(duì)人體有益的成份。 |
| 香菇冬筍的熱量 |
| 能量523.53千卡,蛋白質(zhì)33.6克,脂肪16.83克,碳水化合物107.36克,葉酸202.78微克,膳食纖維47.86克,維生素A11微克,胡蘿卜素70微克,硫胺素0.34毫克,核黃素1.96毫克,煙酸31.4毫克,維生素C8毫克,維生素E11.46毫克,鈣150.9毫克,磷456.74毫克,鉀768.34毫克,鈉1250.04毫克,碘0.48微克,鎂252.12毫克,鐵17.68毫克,鋅13.13毫克,硒9.92微克,銅1.56毫克,錳8.46毫克, 香菇冬筍的做法，香菇冬筍怎么做 |
| 制作香菇冬筍的小貼士： |
| 香菇冬筍是明朝宮廷名菜。 |
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