奶油山雞片是一道特色菜 增肥食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 肢寒畏冷食譜，口味清香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析奶油山雞片的做法，協(xié)助您做出美味可口的奶油山雞片。
| 奶油山雞片的做法 |
| 1. 先剔除山雞脯肉上的皮與筋，批成小薄片；2. 加雞蛋清2個、淀粉及少許鹽拌合上漿；3. 再將火腿、香菇切成薄片；4. 蔥切末；5. 姜切馬蹄片；6. 取雞蛋1個打散，兌入牛奶攪勻；7. 豬油25克，兌入牛奶，用溫油把牛奶煨熟；8. 牛奶用漏勺濾盡渣汁，盛入碗中待用；9. 鍋燒熱下熟豬油燒至四成熱，下山雞片滑散，潷盡油；10. 烹入料酒炒幾下，放入火腿、香菇、姜、蔥同炒；11. 再倒牛奶汁，調(diào)好口味起鍋即成。 |
| 奶油山雞片說明： |
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工藝：炒 口味：清香味 標簽： 【特色菜】 【增肥食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 【肢寒畏冷食譜】 |
| 奶油山雞片的制作材料 |
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主料：野雞400克 輔料：牛奶100克 火腿15克 香菇（鮮）10克 雞蛋清90克 淀粉(玉米)40克 調(diào)料：大蔥15克 姜15克 味精5克 鹽3克 豬油（煉制）100克 |
| 奶油山雞片怎么做好吃 |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 奶油山雞片的熱量 |
| 能量1668.75千卡,維生素B61.44毫克,蛋白質(zhì)100.5克,維生素B1217.64微克,脂肪111.62克,碳水化合物71.3克,葉酸84.46微克,膳食纖維1.14克,膽固醇113.85毫克,維生素A363.75微克,胡蘿卜素35.1微克,硫胺素0.25毫克,核黃素1.06毫克,煙酸32.12毫克,維生素C2.15毫克,維生素E6.58毫克,鈣507.56毫克,磷849.35毫克,鉀940.47毫克,鈉2074.12毫克,碘14.54微克,鎂71.06毫克,鐵7.51毫克,鋅5.73毫克,硒54.5微克,銅0.43毫克,錳0.79毫克, 奶油山雞片的做法，奶油山雞片怎么做 |
| 制作奶油山雞片的小貼士： |
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