肉絲黃豆湯是一道孕婦食譜 更年期食譜 滋陰食譜 特色菜 補虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析肉絲黃豆湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的肉絲黃豆湯。
| 肉絲黃豆湯的做法 |
| 1. 先將黃豆揀凈雜質，淘洗干凈，再有冷水浸泡3小時；2. 豬肥瘦肉洗凈切絲待用；3. 將肉骨頭（排骨）、豬腿皮（豬皮）洗凈后，放入砂鍋中，加清水燒沸，撇去浮沫，再放黃豆燒沸，轉用小火燜四五小時；4. 待黃豆酥熟后，撈出腿皮、肉骨，放肉絲攪散，加醬油、細鹽、味精，撇去浮油，用大火篤15分鐘，至湯汁肥濃，紅中泛白時，放蔥花即可盛入大湯碗中上桌。 |
| 肉絲黃豆湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標簽： 【孕婦食譜】 【更年期食譜】 【滋陰食譜】 【特色菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 肉絲黃豆湯的制作材料 |
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主料：大豆200克 豬肉(肥瘦)100克 豬肉皮150克 豬排骨(大排)250克 輔料： 調料：醬油50克 鹽3克 味精2克 大蔥5克 豬油（煉制）25克 |
| 肉絲黃豆湯怎么做好吃 |
| 此菜因較費時，故需提前一天預制；不宜用黃酒，一則長時間加熱，肉腥散光，肉香噴溢，不需再去腥增香，二則黃酒含乳酸，乙醇，易造成湯味泛酸。 |
| 肉絲黃豆湯的熱量 |
| 能量2575.26千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質173.73克,維生素B126.8微克,脂肪187.12克,碳水化合物80.97克,葉酸285.38微克,膳食纖維31.22克,膽固醇665.75毫克,維生素A133.8微克,胡蘿卜素443.2微克,硫胺素3.12毫克,核黃素1.22毫克,煙酸22.78毫克,維生素C0.15毫克,維生素E39.73毫克,鈣466.31毫克,磷1563.33毫克,鉀4162.5毫克,鈉4505.12毫克,碘20.6微克,鎂619.5毫克,鐵26.93毫克,鋅14.66毫克,硒57.82微克,銅3.1毫克,錳5.27毫克, 肉絲黃豆湯的做法，肉絲黃豆湯怎么做 |
| 制作肉絲黃豆湯的小貼士： |
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