淡糟炒響螺片是一道福建菜 滋陰食譜 清熱去火食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜，口味糟香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析淡糟炒響螺片的做法，協(xié)助您做出美味可口的淡糟炒響螺片。
| 淡糟炒響螺片的做法 |
| 1. 將海螺取肉洗凈后片成薄片（越薄越好）；2. 冬筍切長3厘米、寬2厘米的薄片；3. 香菇切片，蔥切馬蹄形；4. 蒜頭、生姜切米。5. 響螺片放入開水鍋中氽一下?lián)破馂r干，放在碗中用黃酒抓勻腌漬；6. 炒鍋放在旺火上，下熟豬油燒熱，將香菇、冬筍、姜米、蒜米下鍋，煸炒后，再加紅糟炒出香味，調(diào)入高湯（50克）、黃酒、味精、白醬油，蔥白、白糖、濕淀粉勾芡；7. 最后倒進(jìn)響螺片顛翻兩下，起鍋裝在腰盤中滴上香油即成。 |
| 淡糟炒響螺片說明： |
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工藝：炒 口味：糟香味 |
| 淡糟炒響螺片的制作材料 |
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主料：海螺400克 輔料：冬筍75克 香菇（鮮）30克 調(diào)料：紅糟15克 蔥白10克 姜3克 大蒜（白皮）5克 味精1克 白醬油15克 白砂糖10克 黃酒20克 香油5克 淀粉(玉米)3克 豬油（煉制）50克 |
| 淡糟炒響螺片怎么做好吃 |
| 海螺：螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導(dǎo)致腹瀉。 |
| 淡糟炒響螺片的熱量 |
| 能量1082.31千卡,蛋白質(zhì)86.57克,脂肪58.63克,碳水化合物53.6克,葉酸12.59微克,膳食纖維1.89克,膽固醇754.5毫克,維生素A225.34微克,胡蘿卜素72.6微克,硫胺素0.09毫克,核黃素1.98毫克,煙酸2.34毫克,維生素C3.22毫克,維生素E88.98毫克,鈣2200.4毫克,磷712.69毫克,鉀816.88毫克,鈉1827.16毫克,碘0.36微克,鎂798.52毫克,鐵23.15毫克,鋅13.95毫克,硒300.5微克,銅0.29毫克,錳1.81毫克, 淡糟炒響螺片的做法，淡糟炒響螺片怎么做 |
| 制作淡糟炒響螺片的小貼士： |
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