八寶脫骨雞是一道私家菜 美容養(yǎng)顏食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)氣食譜 營養(yǎng)不良食譜 冬季養(yǎng)生食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析八寶脫骨雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的八寶脫骨雞。
| 八寶脫骨雞的做法 |
| 1. 雞斬去腳爪洗凈，脫去骨頭；2. 糯米泡凈后，上屜蒸至半熟取出；3. 冬菇洗凈待用；4. 雞肫、肝、豬瘦肉均洗凈放入清水內(nèi)煮熟晾涼待用；5. 干貝剝?nèi)ダ先猓蠈险羰烊〕龃茫?. 紅棗去核洗凈，與冬菇、筍尖、火腿、肫肝、瘦豬肉、刺參均切在小方丁，同糯米飯，干貝，松子仁一起盛入盤內(nèi)，加入蔥姜汁，紹酒，醬油，味精，鹽拌勻，塞進(jìn)雞肚內(nèi)，開口處用針線縫好后下開水鍋焯一下水撈出，在雞皮上抹上醬油；7. 鍋放入生油，待油燒至八成熱時(shí)，將雞下鍋炸至金黃色撈出，放在沙鍋內(nèi)，加入醬油，糖，黃酒，蔥姜，精鹽，水加蓋置于爐上，用小火燉一小時(shí)左右取出，拆線；8. 將雞放在大圓盤中，把原汁倒鍋內(nèi)，用大火收濃后澆在雞面上即成。 |
| 八寶脫骨雞說明： |
|
工藝：燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【美容養(yǎng)顏食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)氣食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 八寶脫骨雞的制作材料 |
|
主料：雞1000克 輔料：海參100克 雞肫15克 雞肝15克 豬肉(瘦)25克 火腿25克 棗（干）50克 糯米50克 干貝25克 松子仁25克 香菇（鮮）25克 冬筍25克 調(diào)料：料酒100克 大蔥35克 姜25克 醬油25克 白砂糖10克 味精5克 鹽10克 植物油150克 |
| 八寶脫骨雞怎么做好吃 |
| 海參：海參不宜與甘草、醋同食。 |
| 八寶脫骨雞的熱量 |
| 能量2493.05千卡,維生素B60.08毫克,蛋白質(zhì)252.18克,脂肪117.13克,碳水化合物116.06克,葉酸235.28微克,膳食纖維8.59克,膽固醇1307.5毫克,維生素A2088.35微克,胡蘿卜素92.4微克,硫胺素0.93毫克,核黃素1.48毫克,煙酸65.79毫克,維生素C9.55毫克,維生素E19.68毫克,鈣524.35毫克,磷2214.7毫克,鉀3648.7毫克,鈉7411.68毫克,碘5.2微克,鎂509.85毫克,鐵38.02毫克,鋅17.77毫克,硒215.65微克,銅1.8毫克,錳5.03毫克, 八寶脫骨雞的做法，八寶脫骨雞怎么做 |
| 制作八寶脫骨雞的小貼士： |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=1215&caipu=1226540489