油爆大蝦是一道浙江菜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 陽痿早泄食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油爆大蝦的做法，協(xié)助您做出美味可口的油爆大蝦。
| 油爆大蝦的做法 |
| 1. 將蝦剪去鉗、須、腳，洗凈，放入竹籮內(nèi)瀝干水；2. 炒鍋內(nèi)下熟菜油，用旺火燒至八成熱時，將蝦放入鍋內(nèi)，用炒勺不斷推動，約炸5秒鐘左右，即用漏勺撈起；3. 待鍋中油溫回升到八成熱時，再將蝦倒入鍋中，約炸10秒使肉與殼脫開秒，用漏勺撈出；4. 將鍋內(nèi)的油倒出，再將蝦放入鍋內(nèi)，加入蔥段、酒、糖、醬油，用旺火略爆，顛動炒鍋，烹入醋，出鍋裝盤即成。 |
| 油爆大蝦說明： |
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工藝：油爆 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【浙江菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【壯腰健腎食譜】 【補陽食譜】 【陽痿早泄食譜】 |
| 油爆大蝦的制作材料 |
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主料：河蝦300克 輔料： 調(diào)料：大蔥10克 黃酒15克 醬油25克 白砂糖25克 醋15克 菜籽油50克 |
| 油爆大蝦怎么做好吃 |
| 因為制作過程中需要油爆，所以要備熟菜油500克，約耗50克。 |
| 油爆大蝦的熱量 |
| 能量843.1千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)51.32克,脂肪57.25克,碳水化合物35.42克,葉酸1.15微克,膳食纖維0.29克,膽固醇720毫克,維生素A145.1微克,胡蘿卜素6.4微克,硫胺素0.15毫克,核黃素0.14毫克,煙酸0.76毫克,維生素C0.3毫克,維生素E46.44毫克,鈣1016毫克,磷635.55毫克,鉀1141.05毫克,鈉1885.24毫克,碘0.6微克,鎂227.05毫克,鐵17.2毫克,鋅7.59毫克,硒89.78微克,銅2.05毫克,錳1.68毫克, 油爆大蝦的做法，油爆大蝦怎么做 |
| 制作油爆大蝦的小貼士： |
| 河蝦：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 |
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