風(fēng)雞斬肉是一道年夜飯 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)血食譜 貧血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析風(fēng)雞斬肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的風(fēng)雞斬肉。
| 風(fēng)雞斬肉的做法 |
| 1. 風(fēng)雞宰殺清洗后斬去頭爪，放入冷水中浸泡2小時(shí)；2. 雞身洗凈，斬成大方塊，再入冷水中浸泡1小時(shí)，撈入沸水鍋中氽水；3. 炒鍋上火，放油，投入風(fēng)雞塊偏炒，烹入料酒、蔥姜汁，倒入砂鍋內(nèi)，加入醬油、白糖、清水，放大火上燒沸，移小火燉燜；4. 豬五花肉細(xì)切粗?jǐn)爻扇?，加入料酒、蔥姜汁、醬油、精鹽、白糖、清水適量，攪拌上勁；5. 將豬五花肉餡做成肉圓下油鍋煎至兩面金黃，然后放入風(fēng)雞砂鍋，燜燉2小時(shí)即成。 |
| 風(fēng)雞斬肉說(shuō)明： |
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工藝：燉 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【年夜飯】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【補(bǔ)血食譜】 【貧血食譜】 |
| 風(fēng)雞斬肉的制作材料 |
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主料：雞500克 豬肋條肉（五花肉）200克 輔料： 調(diào)料：料酒40克 大蔥25克 姜25克 醬油15克 白砂糖10克 鹽5克 |
| 風(fēng)雞斬肉怎么做好吃 |
| 雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上說(shuō)常吃雞肉能通神；后世醫(yī)家大多認(rèn)為食之令人聰慧”。 |
| 風(fēng)雞斬肉的熱量 |
| 能量2036.45千卡,維生素B60.04毫克,蛋白質(zhì)116.66克,脂肪165.24克,碳水化合物22.03克,葉酸3.75微克,膳食纖維1.3克,膽固醇748毫克,維生素A269.75微克,胡蘿卜素58.5微克,硫胺素0.46毫克,核黃素0.56毫克,煙酸33.38毫克,維生素C1.75毫克,維生素E3.45毫克,鈣92.5毫克,磷1015.9毫克,鉀1836毫克,鈉3311.59毫克,碘0.36微克,鎂167.8毫克,鐵10.9毫克,鋅9.02毫克,硒66.6微克,銅0.51毫克,錳1.26毫克, 風(fēng)雞斬肉的做法，風(fēng)雞斬肉怎么做 |
| 制作風(fēng)雞斬肉的小貼士： |
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