油爆肚仁是一道清真菜 增肥食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 學(xué)生膳食，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油爆肚仁的做法，協(xié)助您做出美味可口的油爆肚仁。
| 油爆肚仁的做法 |
| 1. 將肚仁洗凈剁成4厘米長的段；2. 將牛奶、精鹽、料酒、味精、姜汁、蒜汁、水淀粉放入碗內(nèi)調(diào)成芡汁；3. 炒勺上火，倒入花生油，燒至七成熱；4. 在燒油的同時，將肚仁放入開水鍋中稍燙，瀝凈水；5. 肚仁迅速放入油內(nèi)爆炸，倒出瀝油；6. 將肚仁回勺上火，倒入芡汁，顛炒至汁料均勻; 7. 淋入雞油，即可出勺裝盤，蘸蝦油食用。 |
| 油爆肚仁說明： |
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工藝：油爆 口味：咸鮮味 標簽： 【清真菜】 【增肥食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 【學(xué)生膳食】 |
| 油爆肚仁的制作材料 |
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主料：羊肚200克 輔料：牛奶100克 調(diào)料：味精2克 料酒5克 姜汁5克 大蒜（白皮）5克 淀粉(玉米)30克 雞油20克 花生油50克 鹽2克 蝦油15克 |
| 油爆肚仁怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備花生油約500克。 |
| 油爆肚仁的熱量 |
| 能量792.66千卡,蛋白質(zhì)28.79克,脂肪59.99克,碳水化合物34.41克,膳食纖維0.08克,膽固醇263毫克,維生素A70.25微克,胡蘿卜素1.5微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.5毫克,煙酸4.07毫克,維生素C1.35毫克,維生素E21.95毫克,鈣195.79毫克,磷359.93毫克,鉀329.36毫克,鈉1123.24毫克,鎂47.03毫克,鐵5.85毫克,鋅5.96毫克,硒21.7微克,銅0.33毫克,錳1.44毫克, 油爆肚仁的做法，油爆肚仁怎么做 |
| 制作油爆肚仁的小貼士： |
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