燒茄子是一道私家菜 老人食譜 延緩衰老食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 高血壓食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燒茄子的做法，協(xié)助您做出美味可口的燒茄子。
| 燒茄子的做法 |
| 1.茄子去皮，切成0.83厘米粗、3.3厘米長的條，用鹽適量殺一下待用。2.雞蛋、粉芡、面粉放碗內(nèi)，加水打成糊。3.鍋放火上，添入清油，油熱時(shí)，將茄條逐條掛糊下鍋炸至紅黃色撈出，潷去余油。4.鍋內(nèi)留底油25克，先下入花椒炸黃撈出，再放入蔥、姜、蒜片、鹽、醬油、味精、清水1勺，汁沸勾入流水芡，下入茄子，翻兩三個(gè)身，出鍋盛盤食用。 |
| 燒茄子說明： |
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工藝：鍋燒 口味：原本味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【老人食譜】 【延緩衰老食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 【高血壓食譜】 |
| 燒茄子的制作材料 |
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主料：茄子 250克 輔料：雞蛋40克 調(diào)料：淀粉(豌豆)25克 小麥面粉5克 大蔥8克 姜6克 大蒜（白皮）6克 鹽3克 味精1克 植物油75克 花椒4克 醬油5克 |
| 燒茄子怎么做好吃 |
| 中老年保健食譜 |
| 燒茄子的熱量 |
| 能量229.06千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)10.43克,脂肪4.58克,碳水化合物44.33克,葉酸78.12微克,膳食纖維5.09克,膽固醇234毫克,維生素A117.38微克,胡蘿卜素147.72微克,硫胺素0.14毫克,核黃素0.24毫克,煙酸1.98毫克,維生素C13.4毫克,維生素E3.74毫克,鈣124.47毫克,磷143.87毫克,鉀519.44毫克,鈉1620.56毫克,碘13.9微克,鎂57.55毫克,鐵3.52毫克,鋅1.32毫克,硒7.73微克,銅0.39毫克,錳0.86毫克, 燒茄子的做法，燒茄子怎么做 |
| 制作燒茄子的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 |
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