醋溜肉片是一道清真菜 補虛養(yǎng)身食譜 陽痿早泄食譜 肢寒畏冷食譜 增肥食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析醋溜肉片的做法，協(xié)助您做出美味可口的醋溜肉片。
| 醋溜肉片的做法 |
| 1. 將羊肉去筋洗凈，切成薄片；2. 羊肉加入少許精鹽、蛋清、濕淀粉拌勻漿好；3. 冬筍切片；4. 青蒜切成3.3厘米長的段；5. 把料酒、米醋、醬油、味精、水淀粉、蔥絲、姜米、蒜米、青蒜、筍片、湯放一碗內(nèi)，調(diào)成冷芡；6. 炒勺上火，放入花生油，燒熱后，將肉片下入滑透，倒出瀝油；7. 將肉片回勺上火，倒入芡汁，顛炒均勻，淋入香油，出勺裝盤即可。 |
| 醋溜肉片說明： |
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工藝：醋溜 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【陽痿早泄食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【增肥食譜】 |
| 醋溜肉片的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)175克 輔料：冬筍25克 雞蛋清30克 青蒜15克 調(diào)料：香油15克 花生油50克 料酒10克 醋25克 醬油25克 味精2克 淀粉(玉米)40克 大蔥15克 姜10克 大蒜（白皮）20克 鹽2克 |
| 醋溜肉片怎么做好吃 |
| 本品有滑油過程，需備花生油約500克。 |
| 醋溜肉片的熱量 |
| 能量1022.81千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)45.22克,脂肪72.12克,碳水化合物49.56克,葉酸2.36微克,膳食纖維1.4克,膽固醇105毫克,維生素A42.65微克,胡蘿卜素141.1微克,硫胺素0.36毫克,核黃素0.48毫克,煙酸10.9毫克,維生素C4.9毫克,維生素E32.38毫克,鈣83.89毫克,磷488.38毫克,鉀1052.51毫克,鈉2611.92毫克,碘14.08微克,鎂102.38毫克,鐵14.69毫克,鋅11.81毫克,硒16.83微克,銅0.43毫克,錳1.74毫克, 醋溜肉片的做法，醋溜肉片怎么做 |
| 制作醋溜肉片的小貼士： |
| 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
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