腐乳燉鵝是一道家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜，口味腐汁味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析腐乳燉鵝的做法，協(xié)助您做出美味可口的腐乳燉鵝。
| 腐乳燉鵝的做法 |
| 1. 將鵝肉洗干凈切塊，放入沸水鍋中氽一下，撈出瀝干水分；2. 分別將蔥、姜、蒜切末；3. 紅腐乳放碗中攪拌碎，加入清水、料酒調(diào)勻成腐乳汁備用；4. 將炒鍋置于旺火上，加入豬油，燒至七成熱時(shí)，放入蔥末、姜末、蒜末、腐乳汁炒出香味；5. 加入高湯（500克）燒沸，放入鵝肉塊、料酒、精鹽、白糖、味精、陳皮、胡椒粉、蠔油和清水500毫升攪拌均勻；6. 燒沸后撇凈浮沫，改用中小火燉至鵝肉熟軟入味，用旺火收濃湯汁，淋入香油出鍋即可。 |
| 腐乳燉鵝說(shuō)明： |
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工藝：燉 口味：腐汁味 標(biāo)簽： 【家常菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【肺調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 腐乳燉鵝的制作材料 |
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主料：鵝肉100克 輔料： 調(diào)料：腐乳（紅）25克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 鹽4克 味精2克 料酒20克 白砂糖5克 陳皮10克 胡椒粉1克 蠔油10克 香油5克 豬油（煉制）50克 |
| 腐乳燉鵝怎么做好吃 |
| 腐乳燉鵝的熱量 |
| 能量840.53千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)23.05克,脂肪76.95克,碳水化合物18.83克,葉酸1.42微克,膳食纖維2.67克,膽固醇120.5毫克,維生素A68.9微克,胡蘿卜素80.3微克,硫胺素0.1毫克,核黃素0.35毫克,煙酸5.38毫克,維生素C1.55毫克,維生素E8.85毫克,鈣47.45毫克,磷207.05毫克,鉀314.13毫克,鈉2571.99毫克,碘0.08微克,鎂55.3毫克,鐵7.99毫克,鋅2.01毫克,硒20.14微克,銅0.6毫克,錳0.65毫克, 腐乳燉鵝的做法，腐乳燉鵝怎么做 |
| 制作腐乳燉鵝的小貼士： |
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