紹式蝦蛋是一道浙江菜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補陽食譜 陽痿早泄食譜，口味咸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析紹式蝦蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的紹式蝦蛋。
| 紹式蝦蛋的做法 |
| 1. 淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制成濕淀粉備用；2. 將蝦仁洗凈，加入淀粉、蛋清、料酒、鹽調(diào)勻，做成漿蝦仁待用；3. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入濕淀粉、精鹽、味精，用筷子打勻，再把漿蝦仁倒入蛋糊中一起拌勻，待用；4. 炒勺置中火上，下熟豬油燒至七成熱，一邊用筷子在油鍋內(nèi)熘滑，一邊慢慢地將蛋蝦仁糊淋入油鍋；5. 至起絲后，將勺移至旺火上再氽5秒鐘，連油倒入漏勺，將勺搖晃幾下，瀝去油，用筷撥松即成松絲狀，裝盤，圍上洗凈的香菜葉即成；6. 上桌時，隨帶蔥、甜面醬各一碟蘸食。 |
| 紹式蝦蛋說明： |
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工藝：汆 口味：咸甜味 標簽： 【浙江菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【壯腰健腎食譜】 【補陽食譜】 【陽痿早泄食譜】 |
| 紹式蝦蛋的制作材料 |
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主料：蝦仁100克 雞蛋400克 輔料：香菜30克 調(diào)料：鹽3克 蔥白30克 甜面醬30克 淀粉(玉米)10克 豬油（煉制）250克 |
| 紹式蝦蛋怎么做好吃 |
| 備熟豬油1000克，實耗約250克。 |
| 紹式蝦蛋的熱量 |
| 能量2945.1千卡,蛋白質(zhì)99.72克,脂肪287.2克,碳水化合物32.56克,葉酸497.84微克,膳食纖維1.18克,膽固醇3097.5毫克,維生素A1086.9微克,胡蘿卜素375微克,硫胺素0.53毫克,核黃素1.38毫克,煙酸7.32毫克,維生素C19.5毫克,維生素E22.82毫克,鈣829.16毫克,磷1237.4毫克,鉀1348.72毫克,鈉7243.01毫克,碘112.13微克,鎂300.06毫克,鐵21.59毫克,鋅8.91毫克,硒134.96微克,銅3.06毫克,錳1.33毫克, 紹式蝦蛋的做法，紹式蝦蛋怎么做 |
| 制作紹式蝦蛋的小貼士： |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 香菜：服用補藥和中藥白術(shù)、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 |
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