魷魚蛋菇湯是一道家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 補血食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析魷魚蛋菇湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的魷魚蛋菇湯。
| 魷魚蛋菇湯的做法 |
| 1. 先將7個蛋磕開，蛋清、蛋黃各盛一碗；2. 把另外的3個蛋磕入一只碗，分別攪打均勻；3. 用清水500克，加入精鹽5克，味精1克攪勻，分別倒入三只蛋碗中；4. 蛋清液加水125克，蛋黃加水225克，全蛋加水150克；5. 把小腸去除肉質(zhì)選擇小腸衣，洗凈分成三段；6. 把三碗蛋液分別倒入腸衣內(nèi)，扎好口，放入八成熱水中煮熟找起晾涼；7. 把蛋清、蛋黃腸切成6厘米長的段，全蛋腸切成4.5厘米長的段，中間剖開，刻上十字花刀；8. 放入冷水鍋中，中火煮，使其翻開花，成鮮蘑菇狀，撈起放在瓷盆內(nèi)；9. 將豬瘦肉、香菇、魷魚切成小薄片；10. 蔥切小段；11. 炒鍋置旺火上，加入湯燒沸；12. 將豬肉、香菇、魷魚片，下鍋氽熟；13. 放精鹽、胡椒粉、味精調(diào)好味；14. 起鍋，倒入盛蛋菇的瓷盤內(nèi)，淋上雞油即成。 |
| 魷魚蛋菇湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標簽： 【家常菜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【滋陰食譜】 【補血食譜】 |
| 魷魚蛋菇湯的制作材料 |
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主料：鴨蛋600克 魷魚(鮮)100克 豬肉(瘦)50克 香菇（鮮）15克 輔料：豬小腸250克 調(diào)料：雞油3克 味精2克 胡椒粉1克 大蔥4克 鹽6克 |
| 魷魚蛋菇湯怎么做好吃 |
| 鴨蛋：鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。 |
| 魷魚蛋菇湯的熱量 |
| 能量1410.7千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)129.44克,脂肪87.78克,碳水化合物25.91克,葉酸763.1微克,膳食纖維0.61克,膽固醇4156毫克,維生素A1638.54微克,胡蘿卜素3.16微克,硫胺素1.61毫克,核黃素2.5毫克,煙酸13.54毫克,維生素C0.27毫克,維生素E32.06毫克,鈣442.66毫克,磷1717.75毫克,鉀1617.36毫克,鈉3809.22毫克,碘30.93微克,鎂176.33毫克,鐵25.04毫克,鋅20.96毫克,硒155.61微克,銅1.5毫克,錳0.75毫克, 魷魚蛋菇湯的做法，魷魚蛋菇湯怎么做 |
| 制作魷魚蛋菇湯的小貼士： |
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