煎苦瓜雞粒餅是一道四川菜 營養(yǎng)不良食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 學(xué)生膳食，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析煎苦瓜雞粒餅的做法，協(xié)助您做出美味可口的煎苦瓜雞粒餅。
| 煎苦瓜雞粒餅的做法 |
| 1. 苦瓜洗將去瓤，切成綠豆大的顆粒；2. 雞脯肉、熟火腿、荸薺也切成綠豆大的顆粒；3. 將苦瓜粒、雞脯肉粒、火腿粒、荸薺粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖、香油、醋、鹽拌勻成餡；4. 然后做成大小一致的圓餅；5. 生菜切絲，拌成糖醋味待用；6. 鍋炙好，將圓餅入鍋煎至兩面呈金黃色時，再加入油；7. 炸至熟后起鍋裝盤，鑲上生菜，帶椒鹽味碟上桌即可。 |
| 煎苦瓜雞粒餅說明： |
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工藝：煎 口味：咸鮮味 標簽： 【四川菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【小兒營養(yǎng)不良食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【學(xué)生膳食】 |
| 煎苦瓜雞粒餅的制作材料 |
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主料：苦瓜400克 輔料：雞胸脯肉200克 火腿100克 荸薺50克 雞蛋150克 生菜（團葉）150克 調(diào)料：胡椒粉2克 味精2克 椒鹽35克 白砂糖15克 香油5克 醋10克 豬油（煉制）80克 鹽10克 |
| 煎苦瓜雞粒餅怎么做好吃 |
| 1. 本品有油炸過程，需備豬油約500克；2. 控制好火力并經(jīng)?；蝿映村?，且翻面，即可避免煎糊。 |
| 煎苦瓜雞粒餅的熱量 |
| 能量1487.7千卡,維生素B60.32毫克,蛋白質(zhì)82.15克,脂肪112.44克,泛酸1.48毫克,碳水化合物58.46克,葉酸532.64微克,膳食纖維7.1克,膽固醇1154.9毫克,維生素A610.3微克,維生素K164微克,胡蘿卜素951.2微克,硫胺素0.54毫克,核黃素1.12毫克,煙酸29.86毫克,維生素C257.5毫克,維生素E15.06毫克,鈣267.94毫克,磷1146.82毫克,鉀2448.41毫克,鈉5995.88毫克,碘44.56微克,鎂208.15毫克,鐵11.11毫克,鋅7.21毫克,硒55.1微克,銅0.84毫克,錳1.4毫克, 煎苦瓜雞粒餅的做法，煎苦瓜雞粒餅怎么做 |
| 制作煎苦瓜雞粒餅的小貼士： |
| 1. 此菜含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、無機鹽、氨基酸的含量特別豐富；2. 此外還含有核黃素、苦瓜甙、煙酸等營養(yǎng)成分，有利目養(yǎng)肝的功效。 |
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