涼拌蜆子是一道山東菜 補血食譜 清熱解毒食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜，口味紅油味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析涼拌蜆子的做法，協(xié)助您做出美味可口的涼拌蜆子。
| 涼拌蜆子的做法 |
| 1.將蜆子放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈；2.大蒜、 姜洗凈切末；香蔥洗凈切碎；紅辣椒洗凈，去蒂、切丁；3.往鍋里加半鍋水，入蜆子，小火煮至蜆口微張即可用筷子夾出；4.加入米酒、白糖、醬油、蒜末、香蔥和紅辣椒攪拌均勻即可。 |
| 涼拌蜆子說明： |
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工藝：拌 口味：紅油味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【補血食譜】 【清熱解毒食譜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 |
| 涼拌蜆子的制作材料 |
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主料：蜆子600克 輔料：柿子椒100克 調(diào)料：小蔥5克 大蒜（白皮）3克 姜3克 醬油6克 料酒30克 鹽3克 白砂糖3克 味精1克 |
| 涼拌蜆子怎么做好吃 |
| 放進冰箱冷藏后再吃，口味更佳；用水煮蜆子時，先開口的要先夾出，以免時間長了肉質(zhì)變硬。 |
| 涼拌蜆子的熱量 |
| 能量322.67千卡,維生素B60.12毫克,蛋白質(zhì)43.99克,脂肪8.65克,碳水化合物19.25克,葉酸4.98微克,膳食纖維1.5克,膽固醇1542毫克,維生素A242.99微克,胡蘿卜素124微克,硫胺素0.51毫克,核黃素0.81毫克,煙酸8.96毫克,維生素C131.38毫克,維生素E2.75毫克,鈣245.8毫克,磷780.08毫克,鉀195.89毫克,鈉1718.32毫克,碘0.14微克,鎂72.43毫克,鐵69.12毫克,鋅11.06毫克,硒179.41微克,銅2.84毫克,錳1.28毫克, 涼拌蜆子的做法，涼拌蜆子怎么做 |
| 制作涼拌蜆子的小貼士： |
| 蜆子：蜆肉忌與芹菜同食。 |
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