燒海什錦是一道清真菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 滋陰食譜 補(bǔ)陽食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析燒海什錦的做法，協(xié)助您做出美味可口的燒海什錦。
| 燒海什錦的做法 |
| 1. 將海參、魷魚、鮑魚片成0.7厘米長(zhǎng)、1厘米厚的片；2. 魚骨切段；3. 魚唇、魚肚、熟雞肉、冬筍均切成1字條；4. 將以上原料與菜心分別放入開水鍋中焯透，冷水滌涼，瀝干水；5. 坐勺上火，倒入雞油燒熱，醬油燒開；6. 撈出佐料，放入其料酒、醬油、蔥段、姜片、蒜片、大料，用微火煨燜入味；7. 移旺火，加入菜心、精鹽、味精、糖色，調(diào)好口味；8. 淋入水淀粉勾芡，淋入雞油，翻轉(zhuǎn)過來，再淋入雞油，裝盤即成。 |
| 燒海什錦說明： |
|
工藝：燒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【營(yíng)養(yǎng)不良食譜】 【滋陰食譜】 【補(bǔ)陽食譜】 |
| 燒海什錦的制作材料 |
|
主料：海參（水浸）150克 魷魚(鮮)100克 魚骨100克 魚唇100克 魚肚100克 鮑魚100克 雞肉100克 冬筍50克 油菜心50克 輔料： 調(diào)料：料酒15克 醬油40克 味精10克 淀粉(玉米)50克 雞油125克 大蔥100克 姜30克 大蒜（白皮）20克 八角10克 鹽10克 糖色3克 |
| 燒海什錦怎么做好吃 |
| 為使本品口感更好，需備雞湯約500克，如果沒有雞湯可用清水代替。 |
| 燒海什錦的熱量 |
| 能量708.5千卡,維生素B60.16毫克,蛋白質(zhì)71.37克,脂肪13.44克,碳水化合物84.19克,葉酸19.05微克,膳食纖維8.81克,膽固醇691毫克,維生素A202.6微克,胡蘿卜素475微克,硫胺素0.27毫克,核黃素0.6毫克,煙酸10.71毫克,維生素C24.1毫克,維生素E5.32毫克,鈣874.6毫克,磷471.3毫克,鉀1263.2毫克,鈉9406.06毫克,碘13.36微克,鎂284毫克,鐵34毫克,鋅6.99毫克,硒82.8微克,銅1.53毫克,錳3.35毫克, 燒海什錦的做法，燒海什錦怎么做 |
| 制作燒海什錦的小貼士： |
| 海參（水浸）：海參與醋相克；不宜與甘草同服。 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=9064&caipu=1235756822