鍋燒牛肉（二）是一道私家菜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析鍋燒牛肉（二）的做法，協(xié)助您做出美味可口的鍋燒牛肉（二）。
| 鍋燒牛肉（二）的做法 |
| 1.牛肉（肋條）洗凈，加料酒、精鹽在牛肉上搓勻。2.牛肉放容器內(nèi)加蔥、姜、花椒、桂皮、八角、丁香，上籠屜蒸約2至3小時(shí)酥爛為止，取出晾涼。3.雞蛋磕入碗內(nèi)，加玉米粉調(diào)成全蛋糊抹在蒸制好的牛肉兩面。4.油放入鍋內(nèi)，燒至七成熱時(shí)，下牛肉炸至黃色，撈出控凈油，改成條形，碼入盤內(nèi)即成。 |
| 鍋燒牛肉（二）說(shuō)明： |
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工藝：軟炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 鍋燒牛肉（二）的制作材料 |
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主料：牛肉(腑肋)750克 輔料： 調(diào)料：雞蛋100克 淀粉(玉米)100克 花生油100克 料酒50克 鹽20克 花椒5克 八角3克 桂皮10克 丁香10克 大蔥15克 姜10克 |
| 鍋燒牛肉（二）怎么做好吃 |
| 因有過油炸制過程，需要準(zhǔn)備花生油約1000克。 |
| 鍋燒牛肉（二）的熱量 |
| 能量2342.7千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)154.85克,脂肪151.74克,碳水化合物102.03克,葉酸115.38微克,膳食纖維5.12克,膽固醇1117.5毫克,維生素A292.31微克,胡蘿卜素34.8微克,硫胺素0.61毫克,核黃素1.33毫克,煙酸24.81毫克,維生素C0.85毫克,維生素E47.26毫克,鈣291.93毫克,磷1082.62毫克,鉀1860.26毫克,鈉8520.85毫克,碘27.2微克,鎂137.79毫克,鐵30.21毫克,鋅32.39毫克,硒34.4微克,銅1.09毫克,錳1.69毫克, 鍋燒牛肉（二）的做法，鍋燒牛肉（二）怎么做 |
| 制作鍋燒牛肉（二）的小貼士： |
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