貢丸湯是一道私家菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 冬季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析貢丸湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的貢丸湯。
| 貢丸湯的做法 |
| 1.熱水以湯碗裝盛，加入貢丸，覆蓋，高火烹煮15分鐘左右至滾。2.出爐后，加入精鹽、味精適量。黑胡椒少許，熱水3杯半。灑上芹菜末，黑胡椒即可。 |
| 貢丸湯說明： |
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工藝：煮 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【健脾開胃食譜】 |
| 貢丸湯的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)100克 芹菜15克 輔料： 調(diào)料：鹽2克 味精2克 胡椒粉1克 |
| 貢丸湯怎么做好吃 |
| 貢丸：肉的選擇，必須新鮮，因?yàn)轷r肉纖維是活的，經(jīng)過搗碎之后，凝固性好，再加入鹽、味精、胡椒粉、酒、蔥花、姜末等調(diào)味料拌勻。 |
| 貢丸湯的熱量 |
| 能量136.03千卡,蛋白質(zhì)20.92克,脂肪4.24克,碳水化合物3.88克,葉酸4.29微克,膳食纖維0.23克,膽固醇84毫克,維生素A8.6微克,胡蘿卜素9.6微克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.15毫克,煙酸5.68毫克,維生素C1.8毫克,維生素E0.98毫克,鈣32.66毫克,磷177.3毫克,鉀241毫克,鈉1044.74毫克,碘0.19微克,鎂22.96毫克,鐵3.56毫克,鋅4.82毫克,硒6.64微克,銅0.2毫克,錳0.09毫克, 貢丸湯的做法，貢丸湯怎么做 |
| 制作貢丸湯的小貼士： |
| 貢丸是新竹最著名的小吃。除新竹男女老幼耳熟能詳外，幾乎臺灣全省無人不知無人不曉，當(dāng)?shù)刈鲐曂璧膹S商就有幾十家之多。貢丸的創(chuàng)始人是連海瑞，后來雖然轉(zhuǎn)手他人，但仍沿用“海瑞”的招牌。此丸本稱肉圓，以后為何易名，有多種說法：一說嘉靖皇帝游臺灣，在新竹嘗過此味，贊不絕口，后來成了臺灣的貢品，所以叫貢丸；另一說認(rèn)為“貢”是制作貢丸的方法，閩南語“捶”念“貢”，貢打出來的丸子，自然叫貢丸。 |
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