百花蒸蘑菇是一道家常菜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析百花蒸蘑菇的做法，協(xié)助您做出美味可口的百花蒸蘑菇。
| 百花蒸蘑菇的做法 |
| 1. 先用潔凈毛巾將蘑菇吸干水分，北菇內(nèi)涂上干淀粉，排上碟；2. 蝦仁加蛋清、鹽、味精、淀粉、水等，攪勻成膠3. 火腿切蓉；4. 將蝦膠拌勻，分成24個小丸，瓤在蘑菇內(nèi)，用雞蛋清將其輕輕抹成山形，每個上面貼上香菜葉一片，加上火腿蓉，放入蒸籠中，用旺火蒸熟，取出另碟盛裝；5. 將鍋置于旺火上，放入色拉油燒熱，烹入料酒，放入高湯（125克）、精鹽、味精、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，淋上香油即可。 |
| 百花蒸蘑菇說明： |
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工藝：蒸 口味：咸鮮味 |
| 百花蒸蘑菇的制作材料 |
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主料：蘑菇(鮮蘑)500克 輔料：蝦仁50克 雞蛋清25克 調(diào)料：香菜2克 香油5克 胡椒粉3克 味精5克 料酒15克 淀粉(玉米)20克 鹽5克 色拉油10克 |
| 百花蒸蘑菇怎么做好吃 |
| 蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 |
| 百花蒸蘑菇的熱量 |
| 能量442.53千卡,蛋白質(zhì)40.82克,脂肪16.88克,碳水化合物42.07克,葉酸3.07微克,膳食纖維10.61克,膽固醇262.5毫克,維生素A24.66微克,胡蘿卜素75微克,硫胺素0.43毫克,核黃素1.9毫克,煙酸22.88毫克,維生素C10.96毫克,維生素E14.21毫克,鈣321.63毫克,磷818.84毫克,鉀1880.56毫克,鈉4883.43毫克,碘0.28微克,鎂182.9毫克,鐵13.19毫克,鋅6.74毫克,硒42.67微克,銅3.67毫克,錳1.03毫克, 百花蒸蘑菇的做法，百花蒸蘑菇怎么做 |
| 制作百花蒸蘑菇的小貼士： |
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