汆燕菜鴿雛是一道清真菜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 益智補腦食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析汆燕菜鴿雛的做法，協(xié)助您做出美味可口的汆燕菜鴿雛。
| 汆燕菜鴿雛的做法 |
| 1. 將鴿蛋煮熟后去皮；2. 鴿蛋放碗內(nèi)用熱水泡著，待用；3. 將燕窩用溫水泡開，撈出放盤內(nèi)，用鑷子將燕毛及雜質(zhì)擇凈；4. 碗內(nèi)放食堿用水化開，將溶化的堿倒盆內(nèi)放開水1000克；5. 放入燕菜，蓋嚴悶一會兒 ，待膨脹后用開水洗兩次（去其堿味），撈出，擠凈水；6. 將燕菜放盤中間，鴿蛋圍繞著燕菜放一圈；7. 炒勺上火，放高湯、醬油、料酒、姜汁、味精、鹽，調(diào)好口味；8. 湯開后將浮沫撇凈倒入海碗內(nèi)，上桌時凈燕菜及鴿蛋溜入海碗內(nèi)即可。 |
| 汆燕菜鴿雛說明： |
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工藝：汆 口味：咸鮮味 標簽： 【清真菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【氣血雙補食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【益智補腦食譜】 |
| 汆燕菜鴿雛的制作材料 |
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主料：燕窩50克 鴿蛋240克 輔料：堿15克 調(diào)料：味精10克 醬油5克 料酒5克 姜汁3克 鹽3克 |
| 汆燕菜鴿雛怎么做好吃 |
| 為使此菜口感更好，需備高湯約250克。 |
| 汆燕菜鴿雛的熱量 |
| 能量437.95千卡,維生素B60.86毫克,蛋白質(zhì)30.21克,維生素B1210.15微克,脂肪38.42克,泛酸1.49毫克,碳水化合物5.8克,葉酸144微克,膳食纖維0.01克,生物素28.8微克,膽固醇1152毫克,維生素D4.8微克,維生素A79.2微克,硫胺素0.2毫克,核黃素0.17毫克,煙酸0.31毫克,維生素E7.2毫克,鈣253.96毫克,磷514.6毫克,鉀305.67毫克,鈉2465.58毫克,碘0.12微克,鎂66.16毫克,鐵10.42毫克,鋅3.98毫克,硒44.98微克,銅0.36毫克,錳0.13毫克, 汆燕菜鴿雛的做法，汆燕菜鴿雛怎么做 |
| 制作汆燕菜鴿雛的小貼士： |
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