浙式蝦子冬筍是一道杭州菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 糖尿病食譜 動脈硬化食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析浙式蝦子冬筍的做法，協(xié)助您做出美味可口的浙式蝦子冬筍。
| 浙式蝦子冬筍的做法 |
| 1. 冬筍用清水洗凈，切成長4 厘米、寬1 厘米、厚0.8 厘米的片；2. 炒鍋置中火，下入熟菜油，燒至四成熱，推入冬筍片炸2 分鐘，撈出瀝去油；3. 炒鍋內(nèi)留底油10克，回置火上，投入蝦皮略煸，放入冬筍片、黃酒、醬油及白糖，加清水500毫升，蓋上鍋蓋，用小火燜煮3 分鐘；4. 再加入味精，用濕淀粉勾芡，并沿鍋邊淋入芝麻油，顛翻炒鍋，裝盤即成。 |
| 浙式蝦子冬筍說明： |
|
工藝：炒 口味：咸鮮味 |
| 浙式蝦子冬筍的制作材料 |
|
主料：冬筍400克 輔料：蝦皮5克 淀粉(蠶豆)5克 調(diào)料：味精2克 白砂糖10克 香油10克 黃酒10克 菜籽油40克 醬油25克 |
| 浙式蝦子冬筍怎么做好吃 |
| 1. 冬筍有麻澀味，入烹之前，先用清水或溫油將其澀味去盡；2. 因有過油炸制過程，需準(zhǔn)備熟菜油500克。 |
| 浙式蝦子冬筍的熱量 |
| 能量701.81千卡,蛋白質(zhì)20.32克,脂肪50.47克,碳水化合物43.46克,葉酸1.22微克,膳食纖維3.28克,膽固醇21.4毫克,維生素A52.95微克,胡蘿卜素320微克,硫胺素0.34毫克,核黃素0.36毫克,煙酸3.04毫克,維生素C4毫克,維生素E31.38毫克,鈣167.55毫克,磷312.13毫克,鉀119.58毫克,鈉1859.64毫克,碘13.82微克,鎂55.79毫克,鐵4.64毫克,鋅0.69毫克,硒4.18微克,銅0.16毫克,錳0.42毫克, 浙式蝦子冬筍的做法，浙式蝦子冬筍怎么做 |
| 制作浙式蝦子冬筍的小貼士： |
| 糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的白糖去掉。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=15254&caipu=1174463008