油爆鮑花是一道山東菜 高血壓食譜 哮喘食譜 防癌抗癌食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析油爆鮑花的做法，協(xié)助您做出美味可口的油爆鮑花。
| 油爆鮑花的做法 |
| 1.鮑魚刷洗去黑膜，沖洗干凈，然后周身剞十字花刀（淀粉而不透），一切4塊；嫩筍尖切小片，用開水氽過；水發(fā)白果與滑子菇、豌豆一起放入開水中氽出；蔥切豆瓣蔥。 2.高湯30克，加鹽、味精、水淀粉兌好芡汁。 3.勺中加植物油燒熱，將鮑花放入促出，勺中留底油，加蔥一烹，加入筍片煸炒，隨即加入白果、滑子菇、豌豆和鮑花及芡汁，顛翻淋明油出勺。 |
| 油爆鮑花說明： |
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工藝：油爆 口味：咸鮮味 |
| 油爆鮑花的制作材料 |
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主料：鮑魚500克 輔料：冬筍30克 白果（干）50克 滑子菇50克 豌豆50克 調(diào)料：料酒10克 味精2克 鹽3克 淀粉(豌豆)10克 植物油15克 大蔥10克 |
| 油爆鮑花怎么做好吃 |
| 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 白果（干）：白果忌與鰻魚同食。 |
| 油爆鮑花的熱量 |
| 能量703.76千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)75.55克,脂肪4.86克,碳水化合物91.46克,葉酸42.45微克,膳食纖維2.01克,膽固醇1210毫克,維生素A143.5微克,胡蘿卜素140.4微克,硫胺素0.3毫克,核黃素0.92毫克,煙酸2.4毫克,維生素C7.6毫克,維生素E23.96毫克,鈣1383.46毫克,磷480.38毫克,鉀875.3毫克,鈉11411.61毫克,碘0.45微克,鎂318.7毫克,鐵114.26毫克,鋅9.8毫克,硒115.09微克,銅3.95毫克,錳3.43毫克, 油爆鮑花的做法，油爆鮑花怎么做 |
| 制作油爆鮑花的小貼士： |
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