月兒雞是一道東江菜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 肢寒畏冷食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析月兒雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的月兒雞。
| 月兒雞的做法 |
| 1. 雞宰殺，煺毛，去內(nèi)臟，洗凈，斬成每塊40 克，加入精鹽3.5 克，干淀粉拌勻；2. 中火燒熱炒鍋，下油加入姜塊爆香，再放雞塊炒至有香味透出，下糯米酒（江米酒）、白糖，煮沸；3. 煮沸后加精鹽，轉(zhuǎn)入沙鍋內(nèi)，加蓋，用慢火燜10 分鐘，原煲上席。 |
| 月兒雞說明： |
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工藝：燜 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【東江菜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【月經(jīng)不調(diào)食譜】 【肢寒畏冷食譜】 |
| 月兒雞的制作材料 |
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主料：雞1300克 輔料：淀粉(蠶豆)8克 調(diào)料：江米酒200克 鹽8克 白砂糖15克 姜30克 植物油40克 |
| 月兒雞怎么做好吃 |
| 此菜營養(yǎng)豐富，地方風(fēng)味濃。 |
| 月兒雞的熱量 |
| 能量2452.58千卡,蛋白質(zhì)254.53克,脂肪122.38克,碳水化合物41.8克,葉酸1.05微克,膳食纖維0.85克,膽固醇1378毫克,維生素A632.4微克,胡蘿卜素51微克,硫胺素0.72毫克,核黃素1.2毫克,煙酸73.04毫克,維生素C1.2毫克,維生素E8.71毫克,鈣164.74毫克,磷2057.02毫克,鉀3354.17毫克,鈉3975.77毫克,鎂273.45毫克,鐵19.17毫克,鋅15.7毫克,硒153.64微克,銅0.99毫克,錳2.03毫克, 月兒雞的做法，月兒雞怎么做 |
| 制作月兒雞的小貼士： |
| 淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。 |
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