辣子牛肉是一道私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜 冬季養(yǎng)生食譜，口味香辣，【家常菜食譜大全】為您詳解解析辣子牛肉的做法，協(xié)助您做出美味可口的辣子牛肉。
| 辣子牛肉的做法 |
| 1. 將牛肉切成2厘米見方的塊；2. 蔥切成段，姜拍碎；3. 香菜洗凈切成小段；4. 胡蘿卜切兩半；5. 把切好的牛肉塊放鍋內(nèi)，添涼水煮透，撈出用清水洗干凈；6. 鍋內(nèi)留少量油燒熱，放蔥、姜、豆瓣醬炒香，加醬油、料酒、精鹽、糖，添湯，放入牛肉塊，燒開后撇去浮沫(隨起隨撇)，放入花椒粒、胡蘿卜，蓋上蓋用中火煮爛，揀去蔥、姜、胡蘿卜，放味精，見湯熬濃時，用濕淀粉勾芡，撒上香菜即可。 |
| 辣子牛肉說明： |
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工藝：燉 口味：香辣 標簽： 【私家菜】 【氣血雙補食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 |
| 辣子牛肉的制作材料 |
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主料：牛肉(肥瘦)500克 輔料：胡蘿卜50克 調(diào)料：菜籽油30克 香菜15克 大蔥5克 姜3克 花椒3克 豆瓣醬5克 白砂糖2克 醬油10克 鹽5克 料酒10克 淀粉(玉米)5克 味精3克 |
| 辣子牛肉怎么做好吃 |
| 辣子牛肉的熱量 |
| 能量976.46千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)103.09克,脂肪51.79克,碳水化合物26.83克,葉酸25.4微克,膳食纖維1.89克,膽固醇420毫克,維生素A410.03微克,胡蘿卜素2251.5微克,硫胺素0.25毫克,核黃素0.79毫克,煙酸29.08毫克,維生素C13.97毫克,維生素E21.94毫克,鈣186.63毫克,磷897.25毫克,鉀1310.49毫克,鈉3555.36毫克,碘0.46微克,鎂140.82毫克,鐵20.85毫克,鋅24.29毫克,硒33.49微克,銅1.11毫克,錳0.83毫克, 辣子牛肉的做法，辣子牛肉怎么做 |
| 制作辣子牛肉的小貼士： |
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