云片銀耳湯是一道滋陰食譜 補血食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析云片銀耳湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的云片銀耳湯。
| 云片銀耳湯的做法 |
| 1.雞脯肉用刀背捶成泥去筋，裝碗中，加蔥末、姜水攪勻過籮。向過籮后的雞蓉中加入鹽、胡椒粉、料酒及味精，攪上勁，加入豬油、蛋清攪成的泡糊和少許濕芡粉，攪勻；火腿切小薄片。2.將洗凈的菊花形小鐵模里邊涂些豬油，擺進四五片銀耳（用水發(fā)好），用調(diào)羹將制好的雞蓉舀成球形，放在銀耳中間，使銀耳底部粘住雞蓉，再將豆尖葉和火腿小薄片放在雞蓉上點綴成花草圖案。制成后放方盤上，上屜蒸上五分鐘，取出放小湯碗內(nèi)。3.再將鋼精鍋置火上，加入清湯燒沸，用精鹽和味精調(diào)好味，澆在碗內(nèi)。 |
| 云片銀耳湯說明： |
|
工藝：煮 口味：咸鮮味 標簽： 【滋陰食譜】 【補血食譜】 【腎調(diào)養(yǎng)食譜】 【肺調(diào)養(yǎng)食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 云片銀耳湯的制作材料 |
|
主料：雞胸脯肉100克 金華火腿100克 輔料：銀耳(干)15克 雞蛋清50克 豌豆尖30克 調(diào)料：豬油（煉制）75克 鹽3克 味精1克 大蔥5克 子姜5克 胡椒粉1克 黃酒10克 |
| 云片銀耳湯怎么做好吃 |
| 姜水制作方法：把姜洗凈剁碎用開水泡到碗里就可以了。 |
| 云片銀耳湯的熱量 |
| 能量1252.1千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)44.8克,脂肪108.03克,碳水化合物32.07克,葉酸0.58微克,膳食纖維5.14克,膽固醇249.75毫克,維生素A193.7微克,胡蘿卜素824.32微克,硫胺素0.65毫克,核黃素0.6毫克,煙酸16.61毫克,維生素C3.55毫克,維生素E4.57毫克,鈣36.38毫克,磷428.51毫克,鉀997.3毫克,鈉1582.81毫克,碘0.08微克,鎂78.71毫克,鐵5.91毫克,鋅3.61毫克,硒28.21微克,銅0.23毫克,錳0.63毫克, 云片銀耳湯的做法，云片銀耳湯怎么做 |
| 制作云片銀耳湯的小貼士： |
| 補血養(yǎng)腎，滋陰潤肺。適用于食欲減退、體弱無力。此品因造型美觀可作高級宴席進補之用。 |
本文地址：http://www.yes513.cn/CaiPu_DaQuan.php?id=4375&caipu=1211415116