膠東大鮑翅是一道膠東菜 滋陰食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析膠東大鮑翅的做法，協(xié)助您做出美味可口的膠東大鮑翅。
| 膠東大鮑翅的做法 |
| 1.活鮑魚取出肉，挖去內(nèi)臟，刮洗去黑膜，用水沖凈，正面剞十字花刀，刀深2/3，開水中氽熟（勿老）。 2.鮑魚殼用刷子刷凈，放勺中加開水煮出，分放10個(gè)湯碟內(nèi)，置大圓盤四周，盤中央放一個(gè)一尺湯盤備用。 3.鮑魚分放在十個(gè)殼內(nèi)，勾一咸鮮紅汁淋上；白扒魚翅（水發(fā)好的）燒出拖入湯盤內(nèi)即成。 |
| 膠東大鮑翅說明： |
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工藝：其他 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【膠東菜】 【滋陰食譜】 【氣血雙補(bǔ)食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 【防癌抗癌食譜】 |
| 膠東大鮑翅的制作材料 |
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主料：魚翅(干)1000克 鮑魚1000克 輔料： 調(diào)料：醬油15克 鹽5克 胡椒粉2克 蔥油10克 胡麻油10克 淀粉(豌豆)10克 植物油10克 料酒20克 |
| 膠東大鮑翅怎么做好吃 |
| 鮑魚：鮑魚忌與雞肉、野豬肉、牛肝同食。 |
| 膠東大鮑翅的熱量 |
| 能量4480.69千卡,蛋白質(zhì)968.09克,脂肪23.06克,碳水化合物100.55克,膳食纖維0.11克,膽固醇2420毫克,維生素A240.2微克,胡蘿卜素1.2微克,硫胺素0.21毫克,核黃素1.82毫克,煙酸2.3毫克,維生素E60.99毫克,鈣5191.74毫克,磷1955.54毫克,鉀3683.63毫克,鈉23742.6毫克,碘109.52微克,鎂786.56毫克,鐵278.71毫克,鋅40.26毫克,硒938.81微克,銅7.63毫克,錳5.13毫克, 膠東大鮑翅的做法，膠東大鮑翅怎么做 |
| 制作膠東大鮑翅的小貼士： |
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