炸菊花雞是一道私家菜 補(bǔ)血食譜 動(dòng)脈硬化食譜 回乳食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炸菊花雞的做法，協(xié)助您做出美味可口的炸菊花雞。
| 炸菊花雞的做法 |
| 1. 把仔雞整理干凈，從脊背處剖開，挖內(nèi)臟，洗凈后拆凈大小骨頭，用刀背輕輕在雞肉上捶一捶，放入盤內(nèi)，加入蔥，姜，醬油，鹽，味精腌一小時(shí)；2. 干粉絲剪成0.33厘米長；3. 芹菜下開水鍋燙熟取出，撕成絲后，將粉絲扎成幾把；4. 炒勺放油，待油燒至六成熱時(shí)，放入仔雞炸熟后撈出；5. 再將油燒沸后，將雞投入鍋中炸脆撈出，瀝去油，斬塊裝入盤中；6. 把干粉絲放入九成熱的油中炸透呈菊花狀撈出，圍在雞的四周，另用碗放入芝麻油，大蒜汁，醋，鹽，味精調(diào)成汁，分成兩小碟和雞一起上桌。 |
| 炸菊花雞說明： |
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工藝：炸 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【私家菜】 【補(bǔ)血食譜】 【動(dòng)脈硬化食譜】 【回乳食譜】 【產(chǎn)后調(diào)理食譜】 【營養(yǎng)不良食譜】 【補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】 |
| 炸菊花雞的制作材料 |
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主料：童子雞1000克 輔料：芹菜100克 粉絲100克 調(diào)料：醬油5克 鹽3克 味精5克 大蔥5克 香油50克 大蒜（白皮）5克 醋10克 花生油100克 |
| 炸菊花雞怎么做好吃 |
| 炸菊花雞的熱量 |
| 能量3394.1千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)197.4克,脂肪244.12克,碳水化合物104.69克,葉酸30.12微克,膳食纖維2.68克,膽固醇1060毫克,維生素A490.8微克,胡蘿卜素64.7微克,硫胺素0.55毫克,核黃素1.02毫克,煙酸57.1毫克,維生素C12.5毫克,維生素E85.92毫克,鈣196.76毫克,磷1668.1毫克,鉀2756.17毫克,鈉2622.56毫克,碘0.82微克,鎂224.36毫克,鐵25.41毫克,鋅12.44毫克,硒121.92微克,銅1.02毫克,錳1.39毫克, 炸菊花雞的做法，炸菊花雞怎么做 |
| 制作炸菊花雞的小貼士： |
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