五香熏蛋是一道山東菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜 補(bǔ)血食譜 滋陰食譜，口味五香味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析五香熏蛋的做法，協(xié)助您做出美味可口的五香熏蛋。
| 五香熏蛋的做法 |
| 1.雞蛋放鍋中煮6至7分鐘，將鍋離火，燜約3至5分鐘，把蛋撈出用涼水泡上，然后把蛋皮剝?nèi)ァ?2.除糖和香油以外，將各種調(diào)料放入鍋里加水制成鹵汁，燒開(kāi)后把雞蛋放入鹵汁鍋中，煮10分鐘，但不要滾開(kāi)，見(jiàn)蛋清呈淺褐色時(shí)撈出擺在箅子上。熏鍋放旺火上，再把糖撒在鍋時(shí)，迅速將蛋箅子放在鍋里蓋嚴(yán)，熏2至3分鐘取出，抹上香油即成。 |
| 五香熏蛋說(shuō)明： |
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工藝：熏 口味：五香味 標(biāo)簽： 【山東菜】 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【益智補(bǔ)腦食譜】 【防癌抗癌食譜】 【補(bǔ)血食譜】 【滋陰食譜】 |
| 五香熏蛋的制作材料 |
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主料：雞蛋1500克 輔料： 調(diào)料：醬油150克 鹽30克 味精2克 香油5克 白砂糖60克 花椒2克 八角2克 桂皮2克 沙姜2克 丁香3克 甘草4克 |
| 五香熏蛋怎么做好吃 |
| 操作步驟1中雞蛋放入鍋中煮時(shí)，水不要滾開(kāi)，以免蛋殼破裂。 |
| 五香熏蛋的熱量 |
| 能量2122.71千卡,蛋白質(zhì)209.12克,脂肪138.11克,碳水化合物125.49克,葉酸1699.6微克,膳食纖維3.78克,膽固醇8775毫克,維生素A3510.6微克,胡蘿卜素3.6微克,硫胺素1.73毫克,核黃素4.28毫克,煙酸5.65毫克,維生素C0.04毫克,維生素E31.38毫克,鈣1010.59毫克,磷2265.36毫克,鉀2833.43毫克,鈉22575.85毫克,碘411.6微克,鎂403.6毫克,鐵44.74毫克,鋅18.69毫克,硒218.17微克,銅2.51毫克,錳2.7毫克, 五香熏蛋的做法，五香熏蛋怎么做 |
| 制作五香熏蛋的小貼士： |
| 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。 |
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