炒肉絲是一道清真菜 補(bǔ)陽食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜，口味咸鮮味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析炒肉絲的做法，協(xié)助您做出美味可口的炒肉絲。
| 炒肉絲的做法 |
| 1. 將羊肉洗凈切成細(xì)絲；2. 黃花切3.3厘米長的段；3. 菠菜用開水燙透，過涼，切3.3厘米長的段；4. 炒勺上火，放入香油，燒熱后，將肉絲放入；5. 加入蔥絲、姜米、蒜米煸炒至肉絲呈粉紅色；6. 放入料酒、醬油、精鹽、味精、黃花、木耳、菠菜；7. 顛炒均勻，淋入香油，出勺裝盤即可。 |
| 炒肉絲說明： |
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工藝：炒 口味：咸鮮味 標(biāo)簽： 【清真菜】 【補(bǔ)陽食譜】 【冬季養(yǎng)生食譜】 【肢寒畏冷食譜】 【低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜】 |
| 炒肉絲的制作材料 |
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主料：羊肉(瘦)175克 輔料：黃花菜15克 木耳(水發(fā)) 10克 菠菜25克 調(diào)料：料酒10克 醬油25克 味精2克 香油50克 大蔥10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 鹽2克 |
| 炒肉絲怎么做好吃 |
| 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食?；加兄摊徴吣径c野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。 |
| 炒肉絲的熱量 |
| 能量725.21千卡,維生素B60.02毫克,蛋白質(zhì)42.24克,脂肪57.08克,碳水化合物12.94克,葉酸24.25微克,膳食纖維2.32克,膽固醇105毫克,維生素A190.1微克,胡蘿卜素1024.4微克,硫胺素0.3毫克,核黃素0.38毫克,煙酸10.29毫克,維生素C10.45毫克,維生素E37.42毫克,鈣109.34毫克,磷449.03毫克,鉀1005.16毫克,鈉2543.92毫克,碘20.08微克,鎂115.48毫克,鐵11.8毫克,鋅11.93毫克,硒14.08微克,銅0.34毫克,錳1.01毫克, 炒肉絲的做法，炒肉絲怎么做 |
| 制作炒肉絲的小貼士： |
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