蓮米里脊湯是一道特色菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 理氣調(diào)理食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜，口味原本味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析蓮米里脊湯的做法，協(xié)助您做出美味可口的蓮米里脊湯。
| 蓮米里脊湯的做法 |
| 1. 木香、炙甘草洗凈用紗布包好；2. 生姜洗凈拍破；3. 蔥洗凈切成長段；4. 豬脊骨洗凈砍成長節(jié)；6. 豬里脊肉洗凈切成長薄片；7. 豌豆用清水洗凈；8. 雞蛋去黃留清；9. 雞蛋清與豆粉調(diào)成蛋清豆粉；10. 湯鍋置火上，注入清水，下脊骨煮沸，撇去浮沫；11. 下姜片、蔥段，煮2小時；12. 下大棗、蓮子煮30分鐘，再放入豌豆、藥包煮20分鐘；13. 揀去脊骨和藥包，揀出蔥、姜不用；14. 肉片用蛋清豆粉、精鹽調(diào)好味；15. 脊骨湯在大火上煮沸下肉片滑好，入味精調(diào)味，裝入湯盆即成。 |
| 蓮米里脊湯說明： |
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工藝：煮 口味：原本味 標簽： 【特色菜】 【肺調(diào)養(yǎng)食譜】 【清熱解毒食譜】 【理氣調(diào)理食譜】 【胃調(diào)養(yǎng)食譜】 【補虛養(yǎng)身食譜】 |
| 蓮米里脊湯的制作材料 |
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主料：豬脊骨750克 輔料：蓮子50克 豬里脊肉250克 棗（干）20克 甘草6克 木香5克 豌豆100克 雞蛋清25克 淀粉(蠶豆)40克 調(diào)料：料酒20克 大蔥20克 姜20克 鹽2克 味精1克 胡椒粉1克 |
| 蓮米里脊湯怎么做好吃 |
| 1. 炙甘草味甘，性平，入脾、胃、肺經(jīng)；2. 可和中緩急，潤肺解毒，調(diào)和諸藥；3. 木香味辛、苦，性溫，入肺、肝、脾經(jīng)；4. 可行氣止痛，溫中和胃；5. 蓮米里脊湯以養(yǎng)陰補虛的豬脊骨、豬里脊肉為主料，配以豌豆、蓮子、大棗、炙甘草、木香等；6. 共奏補陰益腎、潤燥止渴之效；7. 適用于糖尿病患者、老年人、腦力勞動都及司機等人食用。 |
| 蓮米里脊湯的熱量 |
| 能量899.93千卡,維生素B60.03毫克,蛋白質(zhì)71.61克,脂肪21.63克,碳水化合物113.76克,葉酸160.29微克,膳食纖維9.3克,膽固醇137.5毫克,維生素A57.8微克,胡蘿卜素269.4微克,硫胺素1.74毫克,核黃素0.58毫克,煙酸17.97毫克,維生素C20.76毫克,維生素E4.18毫克,鈣183.33毫克,磷902.34毫克,鉀1773.84毫克,鈉1022.03毫克,碘0.98微克,鎂281.76毫克,鐵10.82毫克,鋅9.08毫克,硒19.25微克,銅1.48毫克,錳5.77毫克, 蓮米里脊湯的做法，蓮米里脊湯怎么做 |
| 制作蓮米里脊湯的小貼士： |
| 甘草：甘草惡遠志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 淀粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。 |
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