山楂肉片是一道肝調(diào)養(yǎng)食譜 肝硬化食譜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜，口味酸甜味，【家常菜食譜大全】為您詳解解析山楂肉片的做法，協(xié)助您做出美味可口的山楂肉片。
| 山楂肉片的做法 |
| 1.山楂片去核，水煮提取山楂縮汁100毫升；肉切成3厘米長、7厘米寬的薄片；蛋清與淀粉、面粉調(diào)成糊；荸薺切厚片。2.植物油燒至五成熱時，肉逐片蘸糊下鍋炸至肉片脹起，呈黃白色。鍋內(nèi)添水半勺，入白糖炒攪，糖汁濃時，倒入山楂縮汁和豬油少許，攪勻，傾入荸薺片和肉片，使紅汁包住肉片。 |
| 山楂肉片說明： |
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工藝：糖溜 口味：酸甜味 標(biāo)簽： 【肝調(diào)養(yǎng)食譜】 【肝硬化食譜】 【滋陰食譜】 【健脾開胃食譜】 【高血壓食譜】 【高脂血癥食譜】 |
| 山楂肉片的制作材料 |
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主料：豬腿肉200克 輔料：荸薺30克 山楂100克 雞蛋清80克 調(diào)料：白砂糖120克 淀粉(豌豆)15克 小麥面粉15克 豬油（煉制）15克 植物油50克 鹽1克 |
| 山楂肉片怎么做好吃 |
| 本品有油炸過程，需備植物油約500克。 |
| 山楂肉片的熱量 |
| 能量1256.8千卡,維生素B60.01毫克,蛋白質(zhì)48.38克,脂肪41.66克,碳水化合物176.74克,葉酸28.3微克,膳食纖維4.03克,膽固醇171.95毫克,維生素A27.95微克,胡蘿卜素106微克,硫胺素1.19毫克,核黃素0.77毫克,煙酸10.87毫克,維生素C55.1毫克,維生素E8.95毫克,鈣101.87毫克,磷457.75毫克,鉀1134.99毫克,鈉594.2毫克,碘0.44微克,鎂96.32毫克,鐵5.24毫克,鋅4.9毫克,硒34.93微克,銅0.51毫克,錳0.54毫克, 山楂肉片的做法，山楂肉片怎么做 |
| 制作山楂肉片的小貼士： |
| 1. 滋陰健脾，開胃消食。2. 適用于飲食積滯、胃脘飽滿脹痛、噯腐吞酸、惡心、厭食等癥。3. 可作為高血壓、高血脂、消化不良患者的保健膳食。 |
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